Osteria 16Fra Københavns osteria-stemning til vores eget køkken

Der er steder, der skiller sig lidt ekstra ud. Ikke fordi de er perfekte eller vellavede, men fordi de har noget andet. Varme. Liv. Duften af mad, der tilberedes i nærheden. Borde, der deles. Glas, der fyldes op. En følelse af, at man er glad for at blive lidt længere, end man havde tænkt sig.

Osteria 16 i København er netop sådan et sted. Og måske er det derfor, vi hos Mon Bistro er så glade for at inkludere deres køkkentilbehør i vores sortiment. Det føles ikke som en almindelig produktlinje. Det føles som et lille stykke restaurantliv at tage med hjem.

En enkel og varm fortolkning af Italien

Osteria 16 åbnede i København i 2014 og er blevet kendt for sin enkle, ægte og sæsonbestemte italienske mad. Restauranten beskrives som en antipasti-restaurant og bar, hvor maden deles omkring bordet, med sæsonbestemte ingredienser og en masse inspiration fra Italien.

Bag restauranten står kok Morten Kaltoft og kunstner Emil Alsbo. Jeg kan virkelig godt lide den kombination. Mad og følelse. Håndværk og vision. Noget praktisk og noget kreativt på samme tid.

Dette er også tydeligt i udtrykket. Osteria 16 er ikke kompliceret. Det er ikke stift. Det er italiensk mad med sjæl, serveret på en måde, der giver dig lyst til at læne dig tilbage, snakke lidt længere og lade middagen tage sin tid.

Og det er stort set også sådan, vi tænker om hjemmet.

Ting der rent faktisk bliver brugt

Hos Mon Bistro finder du Osteria 16s køkkentilbehør, og vi er så stolte af at være deres første forhandler af netop den del af sortimentet.

Det er produkter, der har en klar forbindelse til restaurantens eget køkken. Klassiske pastapander, gryder, låg, serveringsfade, bestik, kogebøger og små favoritter, der hører hjemme i et køkken, hvor der laves rigtig mad.

Et af de fine produkter er Osteria 16 Padella Aluminium Pan. Det er en italiensk pastapande af aluminium, den samme type pande, der bruges dagligt i køkkenet. Osteria 16Den er fremstillet i Italien af 99,5 procent rent aluminium, har håndtag i rustfrit stål og er designet til at give jævn varme. Perfekt til pasta, men også til den type madlavning, hvor du vil kunne røre, vende og servere direkte fra panden.

Sortimentet omfatter også Easy Pasta by Osteria 16, en indbundet kogebog fyldt med pasta, opskrifter, historier og den afslappede atmosfære, der har gjort restauranten så elsket. Opskrifterne er på både engelsk og dansk, og bogen passer så godt til en pastapande eller som gave til en, der kan lide at lave aftensmad i lang tid.

Og så er der de detaljer, der gør bordet mere livligt. Fade, serveringsfade, tænger, store skeer, tomatsauce og små dåsedelikatesser. Ting, der gør det nemmere at dække bordet til noget lækkert uden at gøre det så kompliceret.

Hvorfor Osteria 16 tilgængelig på Mon Bistro

Når vi vælger produkter til Mon Bistro, handler det aldrig bare om, at noget skal være pænt. Det skal føles rigtigt. Der skal være en tanke, en følelse og et hverdagsliv i produktet.

Mon Bistro blev født af kærligheden til bistroer, hoteller, restauranter, vinbarer, rejser og hjem, hvor folk føler sig godt tilpas. Vi kan lide ting, der bruges igen og igen. Ting, der kan udelades. Ting, der inviterer til middag, hverdag og samtale.

Derfor er det egnet Osteria 16 så godt med os.

Deres produkter er enkle, funktionelle og skabt til at blive brugt. Ikke bare til at stå på en hylde. De hører hjemme i køkkenet, på bordet, midt i middagen. De formidler følelsen af et italiensk osteria, men på en måde, der fungerer derhjemme. I en lejlighed, et hus, et sommerkøkken eller omkring et bord med venner på en almindelig torsdag.

Det er præcis det, vi elsker.

Ikke perfekte hjem. Personlige hjem.

Vi siger ofte, at vi ikke tror på perfekte hjem. Vi tror på personlige hjem. Hjem, der er forandret, brugt og fyldt med ting, man virkelig nyder.

Osteria 16 minder os om netop det. At mad ikke behøver at være avanceret for at føles speciel. At en pande, en tallerken eller en kogebog kan være starten på en middag. At det ofte er de simple ting, der bringer mennesker sammen.

Så hvis du længes efter lidt mere italiensk osteria-følelse derhjemme, så start der. Med en god pastapande. En stor tallerken på bordet. En bog fuld af opskrifter. Noget lækkert at dele.

Og lad aftensmaden tage lidt tid.

// Rasmus