Osteria 16Kööpenhaminan osteriatunnelmasta omaan keittiöömme

On paikkoja, jotka erottuvat joukosta hieman enemmän. Eivät siksi, että ne olisivat täydellisiä tai hyvin tehtyjä, vaan koska niissä on jotain muuta. Lämpöä. Elämää. Lähellä valmistettavan ruoan tuoksua. Jaettuja pöytiä. Lasien uudelleentäyttöä. Tunnetta siitä, että on ilo jäädä hieman pidemmäksi aikaa kuin oli tarkoitus.

Osteria 16 Kööpenhamina on juuri sellainen paikka. Ja ehkä siksi me Mon Bistrolla olemme niin iloisia voidessamme sisällyttää heidän keittiötarvikkeitaan valikoimaamme. Se ei tunnu tavalliselta tuotelinjalta. Se tuntuu pieneltä palalta ravintolaelämää kotiin vietäväksi.

Yksinkertainen ja lämmin tulkinta Italiasta

Osteria 16 avattiin Kööpenhaminassa vuonna 2014 ja se on tullut tunnetuksi yksinkertaisesta, aidosta ja sesonginmukaisesta italialaisesta ruoastaan. Ravintolaa kuvaillaan antipasti-ravintolaksi ja baariksi, jossa ruoka jaetaan pöydän ympärillä sesonginmukaisista raaka-aineista ja paljon Italiasta inspiroituneista raaka-aineista.

Ravintolan takana ovat kokki Morten Kaltoft ja taiteilija Emil Alsbo. Pidän todella paljon tuosta yhdistelmästä. Ruokaa ja tunnetta. Käsityötaitoa ja visiota. Jotain käytännöllistä ja jotain luovaa samaan aikaan.

Tämä näkyy myös ilmaisussa. Osteria 16 ei ole monimutkaista. Se ei ole jäykkää. Se on sielukasta italialaista ruokaa, joka tarjoillaan tavalla, joka saa sinut haluamaan istua alas, jutella hieman pidempään ja antaa illallisen edetä omalla painollaan.

Ja näin mekin aika lailla ajattelemme kodista.

Asiat, joita oikeasti käytetään

Mon Bistrosta löydät Osteria 16n keittiötarvikkeita, ja olemme erittäin ylpeitä voidessamme olla heidän ensimmäinen jälleenmyyjänsä kyseisessä valikoiman osassa.

Nämä ovat tuotteita, joilla on selkeä yhteys ravintolan omaan keittiöön. Klassisia pastapannuja, kattiloita, kansia, tarjoiluastioita, tarjoiluvälineitä, keittokirjoja ja pieniä suosikkeja, jotka kuuluvat keittiöön, jossa kypsennetään oikeaa ruokaa.

Yksi hienoista tuotteista on Osteria 16 Padella Aluminium Pan. Se on italialainen alumiininen pastapannu, samanlainen pannu, jota käytetään päivittäin keittiössä. Osteria 16Valmistettu Italiassa 99,5-prosenttisesti puhtaasta alumiinista, siinä on ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat ja se on suunniteltu tarjoamaan tasaista lämpöä. Täydellinen pastalle, mutta myös ruoanlaittoon, jossa haluat voida sekoittaa, kääntää ja tarjoilla suoraan kattilasta.

Valikoimaan kuuluu myös Easy Pasta by Osteria 16, kovakantinen keittokirja, joka on täynnä pastaa, reseptejä, tarinoita ja rentoa tunnelmaa, joka on tehnyt ravintolasta niin rakastetun. Reseptit ovat sekä englanniksi että tanskaksi, ja kirja sopii erinomaisesti pastapannun kanssa tai lahjaksi jollekulle, joka tykkää kokata illallista pitkään.

Ja sitten on niitä yksityiskohtia, jotka tekevät pöydästä eloisamman. Tarjotinlautaset, tarjoiluvadit, pihdit, isot lusikat, tomaattikastike ja pienet säilykeherkut. Asioita, jotka helpottavat pöydän kattamista herkulliselle asialle tekemättä siitä liian monimutkaista.

Miksi Osteria 16 saatavilla Mon Bistrossa

Kun valitsemme Mon Bistroon tuotteita, kyse ei ole koskaan vain siitä, että jokin on kaunista. Sen on tuntuttava oikealta. Tuotteessa tulee olla ajatus, tunne ja arkipäivä.

Mon Bistro syntyi rakkaudesta bistroihin, hotelleihin, ravintoloihin, viinibaareihin, matkailuun ja koteihin, joissa ihmiset tuntevat olonsa mukavaksi. Pidämme asioista, joita käytetään yhä uudelleen ja uudelleen. Asioista, jotka voi jättää pois. Asioista, jotka kutsuvat illalliselle, arkeen ja keskusteluun.

Siksi se sopii Osteria 16 niin hyvä meidän kanssamme.

Heidän tuotteensa ovat yksinkertaisia, toimivia ja tehty käytettäväksi. Eivät vain hyllylle. Ne kuuluvat keittiöön, pöydälle, illallisen keskelle. Ne välittävät italialaisen osterian tunnelmaa, mutta tavalla, joka toimii kotona. Asunnossa, talossa, kesäkeittiössä tai pöydän ääressä ystävien kanssa tavallisena torstaina.

Juuri sitä me rakastamme.

Ei täydellisiä koteja. Persoonallisia koteja.

Sanomme usein, ettemme usko täydellisiin koteihin. Uskomme henkilökohtaisiin koteihin. Koteihin, joita muutetaan, käytetään ja jotka on täytetty asioilla, joista todella nautit.

Osteria 16 muistuttaa meitä juuri siitä. Että ruoan ei tarvitse olla edistynyttä tuntuakseen erityiseltä. Että pannu, lautanen tai keittokirja voi olla illallisen alku. Että usein yksinkertaiset asiat tuovat ihmiset yhteen.

Joten jos kaipaat hieman italialaisen osterian tunnelmaa kotonasi, aloita sieltä. Hyvällä pastapannulla. Isolla lautasella pöydällä. Kirjalla täynnä reseptejä. Jotain herkullista jaettavaksi.

Ja anna illallisen kestää vähän aikaa.

// Rasmus