Nämä anjovisfileet ovat peräisin Osteria 16 ja käytetään heidän ravintoloissaan Kööpenhamina. Sardellifileet ovat Huolellisesti valittu Biskajanlahdelta, Espanjan ja Ranskan rannikkoalueelta. Fileet suolataan ja kypsytetään kevyesti, jotta niille kehittyisi syvä ja tasapainoinen maku. Tässä kalassa raikas sitruunan vivahde antaa kevyen ja elegantin hapokkuuden.
Lisää niitä paahdetulle leipäviipaleelle, salaattiin tai maunvahventajaksi pastaan ja kastikkeisiin. Pieni ainesosa, joka nostaa koko annoksen makua 👌
Tuotetiedot
Suolattu anjovisfileet (Engraulis encrasicolus)= 86 % kalastaa / 14 % suolaa, oliiviöljyssä sitruunan kera. Pyydetty Biskajanlahdella Koillis-Atlantilla (FAO 27 VIIIc). Sisältää anjovista (54 %), oliiviöljyä (44 %) ja sitruunaa (2 %). Nettopaino 48 g, valutettu paino 26 g. Katso allergeenit kohdasta rasva tyyli.
Ravintosisältö per 100 g (valutettu tuote)
Energiaa 805 kJ / 192 kcal. Rasvaa 8,9 g, josta tyydyttynyttä 2,1 g. Hiilihydraatteja 0,4 g, josta sokereita 0,1 g. Proteiinia 27,6 g. Suolaa 14 g.
Valmistaja
Balistreri Girolamo & C. snc, Via Cotogni 64 – 90011 Aspra (PA). www.balistrerigirolamo.it EAN: 8009867007599
