BK22 täydentää Vearkin täysin taottua veitsisarjaa, mutta sillä on oma, erottuva ilmeensä. Terä on valmistettu Solingenissa, Saksassa, ja se on laserleikattu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Pinta on hiekkapuhallettu ja siinä on Vearkille ominainen mattapinta. Veitsessä on 6 mm:n sahalaita, jotka takaavat tasaisen ja pehmeän leikkauksen. Terässä on myös huomaamaton kaarevuus, jonka ansiosta leivän leikkaaminen on helppoa ja vaivatonta.
Kahva on valmistettu luonnonpyökistä, joka ajan myötä patinoituu kauniisti tehden jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen. Kahvan päässä on Vearkille tyypillinen sininen niitti, joka pitää rakenteen koossa. Se on valmistettu samasta materiaalista kuin perinteiset teolliset leikkuulaudat.
BK22 kehitettiin yhteistyössä Jesper Gøtzin kanssa, kööpenhaminalaisen kokin ja leipurin, jolla on suuri intohimo käsityötaitoon ja laatuun jokaisessa yksityiskohdassa. Hän jakaa Vearkin filosofian luoda hämmästyttävää ruokaa muutamalla, mutta huolellisesti valitulla ainesosalla ja välineillä.
Terän pyöristetty kärki ja etusormen lisätuki ovat Jesperin kokemuksen tulosta suurten hapanjuurileipien päivittäisestä leikkaamisesta.
Tekniset tiedot
Terän pituus: 22 cm Paino: 110 g Materiaali: Ruostumaton teräs (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV) Valmistettu Saksassa
