Osteria 16fra Københavns osteria-følelse til vårt eget kjøkken

Det finnes steder som skiller seg litt ekstra ut. Ikke fordi de er perfekte eller vellaget, men fordi de har noe annet. Varme. Liv. Lukten av mat som lages i nærheten. Bord som deles. Glass som fylles på. En følelse av at du er glad for å bli litt lenger enn du hadde tenkt.

Osteria 16 i København er nettopp et slikt sted. Og kanskje det er derfor vi i Mon Bistro er så glade for å inkludere kjøkkenutstyret deres i sortimentet vårt. Det føles ikke som en vanlig produktlinje. Det føles som et lite stykke restaurantliv å ta med hjem.

En enkel og varm tolkning av Italia

Osteria 16 åpnet i København i 2014 og har blitt kjent for sin enkle, genuine og sesongbaserte italienske mat. Restauranten beskrives som en antipasti-restaurant og bar hvor maten deles rundt bordet, med sesongbaserte ingredienser og mye inspirasjon fra Italia.

Bak restauranten står kokk Morten Kaltoft og kunstner Emil Alsbo. Jeg liker den kombinasjonen veldig godt. Mat og følelse. Håndverk og visjon. Noe praktisk og noe kreativt på samme tid.

Dette er også tydelig i uttrykket. Osteria 16 er ikke komplisert. Det er ikke stivt. Det er italiensk mat med sjel, servert på en måte som gir deg lyst til å lene deg tilbake, snakke litt lenger og la middagen ta sin tid.

Og det er stort sett sånn vi tenker om hjemme også.

Ting som faktisk brukes

På Mon Bistro finner du Osteria 16kjøkkenutstyr, og vi er så stolte av å være deres første forhandler av akkurat den delen av sortimentet.

Dette er produkter som har en tydelig tilknytning til restaurantens eget kjøkken. Klassiske pastapanner, kasseroller, lokk, serveringsfat, bestikk, kokebøker og små favoritter som hører hjemme på et kjøkken der det lages ekte mat.

Et av de fine produktene er Osteria 16 Padella Aluminium Pan. Det er en italiensk pastapanne av aluminium, samme type panne som brukes daglig på kjøkkenet. Osteria 16Laget i Italia av 99,5 prosent ren aluminium, har håndtak i rustfritt stål og er designet for å gi jevn varme. Perfekt for pasta, men også for den typen matlaging der du vil kunne røre, snu og servere rett fra pannen.

Utvalget inkluderer også Easy Pasta by Osteria 16, en innbundet kokebok fylt med pasta, oppskrifter, historier og den avslappede atmosfæren som har gjort restauranten så elsket. Oppskriftene er på både engelsk og dansk, og boken passer så godt i en pastapanne eller som en gave til noen som liker å lage middag lenge.

Og så er det de detaljene som gjør bordet mer livlig. Fat, serveringsfat, tang, store skjeer, tomatsaus og små hermetiske delikatesser. Ting som gjør det enklere å dekke bordet for noe deilig uten å gjøre det så komplisert.

Hvorfor Osteria 16 tilgjengelig på Mon Bistro

Når vi velger produkter til Mon Bistro, handler det aldri bare om at noe skal være pent. Det må føles riktig. Det skal være en tanke, en følelse og et hverdagsliv i produktet.

Mon Bistro ble født av kjærligheten til bistroer, hoteller, restauranter, vinbarer, reiser og hjem der folk føler seg komfortable. Vi liker ting som brukes om og om igjen. Ting som kan utelates. Ting som inviterer til middag, hverdagsliv og samtale.

Derfor er det egnet Osteria 16 så bra med oss.

Produktene deres er enkle, funksjonelle og laget for å brukes. Ikke bare for å stå på en hylle. De hører hjemme på kjøkkenet, på bordet, midt i middagen. De bærer følelsen av et italiensk osteria, men på en måte som fungerer hjemme. I en leilighet, et hus, et sommerkjøkken eller rundt et bord med venner på en vanlig torsdag.

Det er akkurat det vi elsker.

Ikke perfekte hjem. Personlige hjem.

Vi sier ofte at vi ikke tror på perfekte hjem. Vi tror på personlige hjem. Hjem som er forandret, brukt og fylt med ting du virkelig liker.

Osteria 16 minner oss om nettopp det. At mat ikke trenger å være avansert for å føles spesiell. At en panne, en tallerken eller en kokebok kan være starten på en middag. At det ofte er de enkle tingene som bringer folk sammen.

Så hvis du lengter etter litt mer italiensk osteria-følelse hjemme, start der. Med en god pastapanne. En stor tallerken på bordet. En bok full av oppskrifter. Noe deilig å dele.

Og la middagen ta litt tid.

// Rasmus