Ansjovisfiléer i olivolja med chilipeppar 🌶️
Dessa ansjovisfiléer kommer från Osteria 16 och används i deras restauranger i Köpenhamn. Ansjovisfiléerna är noga utvalda från Biscayabukten, havsområdet längs Spaniens och Frankrikes kust.
Filéerna är varsamt saltade och lagrade för att utveckla en djup, balanserad smak, här med en lätt hetta från chili som ger ett extra lyft.
Perfekta på en rostad brödskiva, i en sallad eller som en smakförstärkare i pasta och såser. En liten ingrediens som lyfter hela rätten.
Produktinformation
Saltade ansjovisfiléer (Engraulis encrasicolus) = 86 % fisk / 14 % salt.
Ingredienser: Ansjovis 54 % (Engraulis encrasicolus), olivolja 44 %, chili 2 %.
Fiskad och utvald i FAO-zon 27 VIIIc (Biscayabukten) med ringnot.
Se allergener i fet stil.
Näringsvärde per 100 g (avrunnen produkt)
Energi 809 kJ / 193 kcal. Fett 9,1 g varav mättat fett 2,1 g. Kolhydrater 0,4 g varav sockerarter 0,1 g. Protein 27,4 g. Salt 14 g.
Genomsnittligt innehåll av omega-3-fettsyror per 100 g hel produkt = 0,740 g
Tillverkare
Balistreri Girolamo & C. snc, Via Cotogni 64 – 90011 Aspra (PA). www.balistrerigirolamo.it
EAN: 8009867007575
