Ansjosfileter i olivenolie med chili 🌶️
Disse ansjosfileter kommer fra Osteria 16 og brugt i deres restauranter i København. Ansjosfileterne er omhyggeligt udvalgt fra Biscayabugten, havområdet langs Spaniens og Frankrigs kyst.
Fileterne saltes og lagres forsigtigt for at udvikle en dyb, afbalanceret smag, her med en let chili-styrke, der giver et ekstra boost.
Perfekt på en ristet skive brød, i en salat eller som smagsforstærker i pasta og saucer. En lille ingrediens, der løfter hele retten.
Produkt information
Saltede ansjosfileter (Engraulis encrasicolus) = 86% fisk / 14% salt.
Ingredienser: Ansjos 54% (Engraulis encrasicolus), olivenolie 44%, chili 2%.
Fisket og udvalgt i FAO-zone 27 VIIIc (Biscayabugten) med snurpenot.
Se allergener i fed stil.
Næringsværdi pr. 100 g (afdryppet produkt)
Energi 809 kJ / 193 kcal. Fedt 9,1 g, heraf mættet fedt 2,1 g. Kulhydrater 0,4 g, heraf sukkerarter 0,1 g. Protein 27,4 g. Salt 14 g.
Gennemsnitligt indhold af omega-3 fedtsyrer pr. 100 g af hele produktet = 0,740 g
Fabrikant
Balistreri Girolamo & C. snc, Via Cotogni 64 – 90011 Aspra (PA). www.balistrerigirolamo.it
EAN: 8009867007575
