Ansjosfileter i olivenolie
Disse ansjosfileter kommer fra Osteria 16 og brugt i deres restauranter i København. Ansjosfileterne er omhyggeligt udvalgt fra Biscayabugten, havområdet langs Spaniens og Frankrigs kyst.
Fileterne saltes og lagres forsigtigt for at udvikle en dyb, afbalanceret smag, her i sin reneste form sammen med olivenolie.
Perfekte, når du vil lade ingrediensen være i centrum. Tilføj dem til et ristet stykke brød, i en salat eller som en smagsbase i pasta og saucer.
Produkt information
Ansjosfileter (Engraulis encrasicolus)= 86% fisk / 14% salt, i olivenolie. Fanget i Biscayabugten i det nordøstlige Atlanterhav (FAO 27 VIIIc). Indeholder ansjoser (54%) og olivenolie (46%). Nettovægt 48 g, drænet vægt 26 g.
Se allergener i fedt stil.
Næringsværdi pr. 100 g (afdryppet produkt)
Energi 1047 kJ / 251 kcal. Fedt 15,8 g, heraf mættet fedt 2,71 g. Kulhydrater 1,6 g, heraf sukkerarter 0,13 g. Protein 25,6 g. Salt 11,8 g.
Fabrikant
Balistreri Girolamo & C. snc, Via Cotogni 64 – 90011 Aspra (PA). www.balistrerigirolamo.it
EAN: 8009867007568
