Tør efter

Cravan: Cocktails og mere: Opskrifter fra Paris

Paris, cocktails og kunsten at gøre det simple rigtig godt.

Tør efter tager dig direkte ind i den parisiske barverden. En bog fyldt med cocktails, småretter og snacks til at servere til drinksene, med inspiration fra en af ​​Paris' mest omtalte cocktailbarer og følelsen af ​​Paris' fedeste adresser samlet mellem to forsider.

Franck Audoux åbnede den første Cravan i 2019 i en historisk Hector Guimard-bygning i det sekstende arrondissement i Paris. Den lille bar med kun 20 siddepladser blev hurtigt en adresse for dem, der vidste, hvor de skulle hen. I dag er Cravan også vokset til fem etager i Saint-Germain, med samme filosofi i centrum: Rigtig gode cocktails, elegance og enkelhed.

I bogen finder du omkring tredive cocktailopskrifter, lige fra nye versioner af klassikere som Tom Collins og French 75 til Cravans egne drinks som Tunnel, Archi, Luco og Lady fra Shanghai. Der er også tips og teknikker til hjemmebaren, sammen med opskrifter på mindre retter og barbid.

Bag bogen står Franck Audoux, bartender, restauratør, historiker og kreativ direktør i Cravan. Han var også med til at stifte Paris-restauranterne Chateaubriand og Dauphin. Vincent Chaperon fra Dom Pérignon medvirker i bogen.

En meget fin bog for dem, der elsker Paris, cocktails, gastronomi og fransk kultur. Lige så givet i hjemmebaren som på sofabordet.

Forfatter: Franck Audoux
Medvirkende: Vincent Chaperon
Sprog: engelsk
Antal sider: 272
Format: Indbundet
Dimensioner: ca. 26,9 x 20,3 cm