Nomi Baby Santoku kniv æggeskal

NOMI Kitchen Baby Santoku Knife 120 mm Æggeskal

Baby Santoku fra NOMI Kitchen er en mindre version af mærkets signaturkniv. Den er let, fleksibel og udviklet til præcisionsarbejde, hvor kontrol og skarphed er i fokus. Perfekt til at hakke hvidløg, skære ingefær og lime i skiver, dele små tomater eller tilberede jordbær. Den fungerer også fantastisk til større opgaver som trimning af kød, udbening af kylling eller servering af ost på charcuteribakken. En kniv til alle livets dage i køkkenet, ganske enkelt! 

NOMI Kitchen blev grundlagt i Stockholm af mad- og designentusiaster med ambitionen om at skabe køkkenredskaber, der er lige så smukke at bruge, som de er at have foran dig. Hver kniv kombinerer gennemtænkt form, nøje udvalgte materialer og funktion for at blive en naturlig del af køkkenet.

Kniv er baseret på samme karakteristiske silhuet som NOMIs klassiske santoku-kniv, men har et tyndere blad og en bredere profil, der giver god plads til fingrene og gør arbejdet både behageligt og præcist. VG10 stålkernen er hærdet til 62 HRC for langvarig skarphed og høj slidstyrke. Klingen har en let sandblæst finish og er indgraveret med NOMI Kitchens logo.

Håndtaget er lavet af biobaseret harpiks, der delvist er produceret af vegetabilske rester. 
Håndtaget er lavet i Italien, bladet er smedet og samlet i Kina og hver kniv samles til sidst i hånden i NOMI Kitchens studie i Stockholm.

Produktinformation

Klingens længde: 120 mm

Klingedimensioner: 120 × 36 × 1,6 mm

Håndtag: 110 × 22 × 20 mm

Total længde: 235 mm

Vægt: 100 g

Kernestål: VG10

Yderstål: 430 rustfrit stål

Hårdhed: 62 HRC (Rockwell)

Slibevinkel: 15°

Håndtag i biobaseret harpiks med sekskantede skruer i rustfrit stål

Plejeråd

Vask altid kniven i hånden og tør den umiddelbart efter brug. Brug et skærebræt af træ eller plast og undgå hårde overflader som glas, marmor eller keramik. Opbevar kniven i en knivblok, på en magnetstrimmel eller med en klingebeskyttelse. For den bedst mulige skarphed anbefales professionel slibning hver sjette til tolvte måned samt regelmæssig vedligeholdelse med et slibestål.