Nomi Brødkniv Æggeskal

NOMI Køkkenbrødkniv 220 mm Æggeskal

Brødkniven med æggeskal hvidt skaft fra NOMI er inspireret af den klassiske bistrokniv og skabt til at skære med præcision uden at klemme brødet. Den lange takkede kant glider let igennem alt fra surdejsbrød med hård skorpe til bløde brød, kager og modne tomater.

NOMI Kitchen blev grundlagt i Stockholm af mad- og designentusiaster med ambitionen om at skabe køkkenredskaber, der er lige så smukke at bruge, som de er at have foran dig. Hver kniv kombinerer gennemtænkt form, nøje udvalgte materialer og funktion for at blive en naturlig del af køkkenet.

Det 220 mm lange blad har en lige top, afrundet spids og 28 takkede kanter, der giver kniven dens karakteristiske udtryk og effektive skæreevne. VG10 stålkernen er hærdet til 62 HRC for langvarig skarphed og høj slidstyrke. Klingen har en let sandblæst finish og er indgraveret med NOMI Kitchen-logoet.

Håndtaget er lavet af biobaseret harpiks, som delvist er fremstillet af vegetabilske rester. Den sorte, gule, hvidmarmorerede finish gør hver kniv unik og giver den et levende udtryk.

Håndtaget er lavet i Italien, bladet er smedet og samlet i Kina og hver kniv samles til sidst i hånden i NOMI Kitchens atelier i Stockholm.

Produktinformation

Bladlængde: 220 mm

Klingedimensioner: 220 × 36 × 2,3 mm

Håndtag: 123 × 26 × 16 mm

Samlet længde: 353 mm

Vægt: 200 g

Kernestål: VG10

Yderstål: 430 rustfrit stål

Hårdhed: 62 HRC (Rockwell)

Slibevinkel: 15°

Håndtag i biobaseret harpiks med nitter i rustfrit stål

Håndtag lavet i Italien

Klinge smedet og samlet i Kina

Slutsamlet i hånden i Stockholm

Hvert håndtag har et unikt marmormønster, og der kan forekomme mindre variationer i farve og mønster.

Plejeråd

Vask altid kniven i hånden og tør den umiddelbart efter brug.
Stærke rengøringsmidler og langvarig kontakt med vand kan få stålet til at ruste.

Brug et skærebræt af træ eller plast og undgå hårde overflader som glas, marmor eller keramik. Opbevar kniven i en knivblok, på en magnetstrimmel eller med en klingebeskyttelse. Takkede knive skal slibes sjældnere end almindelige knive og bør ikke slibes. Når tiden er inde, anbefales professionel slibning for at bevare knivens skarphed.