NOMI Køkkenbrædkniv 220 mm Ember
NOMI brødkniven er inspireret af den klassiske bistrokniv og skabt til at skære med præcision uden at knuse brødet. Den lange, savtakkede kant glider let gennem alt fra surdejsbrød med en hård skorpe til bløde brød, wienerbrød og modne tomater.
NOMI Kitchen blev grundlagt i Stockholm af mad- og designentusiaster med ambitionen om at skabe køkkenredskaber, der er lige så smukke at bruge, som de er at have ved hånden. Hver kniv kombinerer gennemtænkt form, omhyggeligt udvalgte materialer og funktion for at blive en naturlig del af køkkenet.
Det 220 mm lange blad har en lige top, en afrundet spids og 28 savtakkede kanter, der giver kniven dens karakteristiske udtryk og effektive skæreevne. VG10-stålkernen er hærdet til 62 HRC for langvarig skarphed og høj slidstyrke. Bladet har en let sandblæst finish og er indgraveret med NOMI Kitchen-logoet.
Håndtaget er lavet af biobaseret harpiks, som delvist er lavet af vegetabilsk affald. Den sorte, gule og hvide marmorerede finish gør hver kniv unik og giver den et levende udtryk.
Håndtaget er fremstillet i Italien, bladet er smedet og samlet i Kina, og hver kniv samles endeligt i hånden i NOMI Kitchens studie i Stockholm.
Produkt information
Klingelængde: 220 mm
Klingemål: 220 × 36 × 2,3 mm
Håndtag: 123 × 26 × 16 mm
Samlet længde: 353 mm
Vægt: 200 g
Kernestål: VG10
Ydre stål: 430 rustfrit stål
Hårdhed: 62 HRC (Rockwell)
Glidning: 15°
Biobaseret harpikshåndtag med nitter i rustfrit stål
Håndtag fremstillet i Italien
Klingen er smedet og samlet i Kina
Slutmontering i hånden i Stockholm
Hvert håndtag har et unikt marmoreret mønster, og mindre variationer i farve og mønster kan forekomme.
Plejeanvisninger
Vask altid kniven i hånden og tør den straks efter brug. Brug et skærebræt af træ eller plastik, og undgå hårde overflader som glas, marmor eller keramik. Opbevar kniven i en knivblok, på en magnetstribe eller med en klingebeskytter. Savtakkede knive skal slibes sjældnere end almindelige knive og bør ikke slibes. Når tiden er inde, anbefales professionel slibning for at bevare knivens skarphed.
