Nomi Santoku kniv æggeskal

NOMI Santoku kniv 165 mm Æggeskal

Santoku-kniven var den allerførste kniv udviklet af NOMI, og det tog over to år at perfektionere hver eneste detalje. I dag er den mærkets signaturkniv og et oplagt værktøj til alt fra grøntsager og krydderurter til kød og fisk.

NOMI Kitchen blev grundlagt i Stockholm af mad- og designentusiaster med ambitionen om at skabe køkkenredskaber, der er lige så smukke at bruge, som de er at have foran dig. Hver kniv kombinerer gennemtænkt form, nøje udvalgte materialer og funktion for at blive en naturlig del af køkkenet.

Den 165 mm lange klinge har en VG10 stålkerne hærdet til 62 HRC for en usædvanlig skarp, langtidsholdbar kant. Klingen har en let sandblæst finish og er indgraveret med NOMI Kitchen-logoet.

Håndtaget er lavet af biobaseret harpiks, som delvist er fremstillet af vegetabilske rester.

Kniven er designet til et naturligt klemmegreb med balancepunktet placeret lige foran håndtaget for høj præcision og en behagelig fornemmelse i hånden.

Håndtaget er lavet i Italien, bladet er smedet og samlet i Kina og hver kniv samles til sidst i hånden i NOMI Kitchens atelier i Stockholm.

Produktinformation

Bladlængde: 165 mm
Blade dimensioner: 165 × 46 × 2 mm
Håndtag: 123 × 26 × 16 mm
Samlet længde: 298 mm
Vægt: 196 g
Kernestål: VG10
Udvendigt stål: 430 rustfrit stål
Hårdhed: 62 HRC (Rockwell)
Materiale håndtag: Biobaseret harpiks med rustfri stålnitter

Fremstilling
Håndtag lavet i Italien
Klinge smedet og samlet i Kina
Slutsamlet i hånden i Stockholm

Plejeråd

Kun håndvask. Stærke rengøringsmidler og langvarig kontakt med vand kan få stålet til at ruste.

Brug et skærebræt af træ eller plast og undgå hårde overflader som glas, marmor eller keramik.

Opbevar kniven i en knivblok, på en magnetstrimmel eller med en klingebeskyttelse.

For den bedst mulige skarphed anbefales professionel slibning hver sjette til tolvte måned samt regelmæssig vedligeholdelse med et slibestål.