Nomi Santoku Kniv Ember

NOMI Santokukniv 165 mm Ember

Santoku-kniven var den allerførste kniv, der blev udviklet af NOMI, og det tog over to år at perfektionere hver eneste detalje. I dag er den mærkets signaturkniv og et go-to-værktøj til alt fra grøntsager og krydderurter til kød og fisk.

NOMI Kitchen blev grundlagt i Stockholm af mad- og designentusiaster med ambitionen om at skabe køkkenredskaber, der er lige så smukke at bruge, som de er at have ved hånden. Hver kniv kombinerer gennemtænkt form, omhyggeligt udvalgte materialer og funktion for at blive en naturlig del af køkkenet.

Det 165 mm lange blad har en kerne af VG10-stål hærdet til 62 HRC for en usædvanlig skarp og holdbar æg. Bladet har en let sandblæst finish og er indgraveret med NOMI Kitchen-logoet.

Håndtaget er lavet af biobaseret harpiks, som delvist er lavet af vegetabilsk affald. Den sort/gul/hvide marmorerede finish gør hver kniv unik og giver den et levende udtryk. Kniven er designet til et naturligt greb med balancepunktet placeret lige foran håndtaget for høj præcision og en behagelig fornemmelse i hånden.

Håndtaget er fremstillet i Italien, bladet er smedet og samlet i Kina, og hver kniv samles endeligt i hånden i NOMI Kitchens studie i Stockholm.

Produkt information

Klingelængde: 165 mm

Klingemål: 165 × 46 × 2 mm

Håndtag: 123 × 26 × 16 mm

Samlet længde: 298 mm

Vægt: 196 g

Kernestål: VG10

Ydre stål: 430 rustfrit stål

Hårdhed: 62 HRC (Rockwell)

Biobaseret harpikshåndtag med nitter i rustfrit stål

Håndtag fremstillet i Italien

Klingen er smedet og samlet i Kina

Slutmontering i hånden i Stockholm

Hvert håndtag har et unikt marmoreret mønster, og mindre variationer i farve og mønster kan forekomme.

Plejeanvisninger

Vask altid kniven i hånden og tør den straks efter brug. Brug et skærebræt af træ eller plastik, og undgå hårde overflader som glas, marmor eller keramik. Opbevar kniven i en knivblok, på en magnetstribe eller med en klingebeskytter. For den bedst mulige skarphed anbefales professionel slibning hver sjette til tolvte måned, samt regelmæssig vedligeholdelse med en hvæssesten.