Riviera Opskrifter fra Frankrigs og Italiens kyst

Riviera - Opskrifter fra Frankrigs og Italiens kyst

En kærlighedserklæring til den franske og italienske riviera. Riviera af Mélanie Masarin samler 101 opskrifter inspireret af den mad, hun selv er vokset op med langs Middelhavet, hvor det franske og det italienske køkken mødes.

Opskrifterne er gået i arv gennem generationerne, og mange er baseret på, hvad Mélanie har lært af sin bedstemor Mymo. Filosofien er enkel: Lad ingredienserne styre, lav mad uden besvær og del det generøst med folk, du holder af. De fleste opskrifter indeholder færre end ti ingredienser.

Bogen indeholder alt fra aperitivo, salater og pasta til fisk, hovedretter, desserter og drikkevarer. Blandt opskrifterne er Tarte Soleil, Salade Niçoise, Ricotta Gnudi, Daube Provençale, hel branzino, Baci di Dama og Chocolate Cloud Mousse.

En utrolig fin kogebog til dig, der elsker Middelhavet, lange frokoster, enkle middage og smukke borddækninger. Lige så dejlig at lave mad af, som den er at lade stå på køkkenbordet.

Forfatter: Melanie Masarin
Sprog: engelsk
Antal recepter: 101
Antal sider: 256
Dimensioner: 27,6 x 20,3 x 3,5 cm