Sich sehnen

Cravan: Cocktails und mehr: Rezepte aus Paris

Paris, Cocktails und die Kunst, das Einfache richtig gut zu machen.

Verlangen entführt Sie direkt in die Pariser Barwelt. Ein Buch voller Cocktails, kleiner Gerichte und Snacks, die zu den Getränken serviert werden, mit Inspiration von einer der meistdiskutierten Cocktailbars in Paris und dem Gefühl der coolsten Adressen von Paris, gesammelt zwischen zwei Covern.

Franck Audoux eröffnete 2019 das erste Cravan in einem historischen Hector-Guimard-Gebäude im 16. Arrondissement von Paris. Die kleine Bar mit nur 20 Sitzplätzen wurde schnell zur Adresse für diejenigen, die wussten, wohin sie gehen mussten. Heute ist Cravan auch auf fünf Etagen in Saint-Germain angewachsen, mit der gleichen Philosophie im Mittelpunkt: wirklich gute Cocktails, Eleganz und Einfachheit.

Im Buch finden Sie rund dreißig Cocktailrezepte, von neuen Versionen von Klassikern wie Tom Collins und French 75 bis hin zu Cravans eigenen Drinks wie Tunnel, Archi, Luco und Lady from Shanghai. Außerdem gibt es Tipps und Techniken für die Hausbar sowie Rezepte für kleinere Gerichte und Bar-Snacks.

Hinter dem Buch steht Franck Audoux, Barkeeper, Gastronom, Historiker und Kreativdirektor von Cravan. Er war außerdem Mitbegründer der Pariser Restaurants Chateaubriand und Dauphin. Vincent Chaperon von Dom Pérignon kommt im Buch vor.

Ein sehr schönes Buch für alle, die Paris, Cocktails, Gastronomie und französische Kultur lieben. An der Hausbar genauso gegeben wie auf der Kaffeetafel.

Autor: Franck Audoux
Besetzung: Vincent Chaperon
Sprache: Englisch
Anzahl Seiten: 272
Format: Gebunden
Abmessungen: ca. 26,9 x 20,3 cm