Nomi Baby Santokumesser Eierschale

NOMI Kitchen Baby Santokumesser 120 mm Eggshell

Baby Santoku von NOMI Kitchen ist eine kleinere Version des charakteristischen Messers der Marke. Es ist leicht, flexibel und für Präzisionsarbeiten entwickelt, bei denen Kontrolle und Schärfe im Vordergrund stehen. Perfekt zum Zerkleinern von Knoblauch, zum Schneiden von Ingwer und Limette, zum Teilen kleiner Tomaten oder zum Zubereiten von Erdbeeren. Es eignet sich auch hervorragend für größere Aufgaben wie das Trimmen von Fleisch, das Entbeinen von Hähnchen oder das Servieren von Käse auf dem Wursttablett. Ein Messer für alle Tage in der Küche, ganz einfach! 

NOMI Kitchen wurde in Stockholm von Food- und Design-Enthusiasten mit dem Ziel gegründet, Küchenutensilien zu schaffen, deren Verwendung ebenso schön ist wie die, die man vor sich liegen hat. Jedes Messer vereint durchdachte Form, sorgfältig ausgewählte Materialien und Funktion und wird so zu einem natürlichen Bestandteil der Küche.

Das Messer basiert auf der gleichen charakteristischen Silhouette wie das klassische Santokumesser von NOMI, verfügt jedoch über eine dünnere Klinge und ein breiteres Profil, das viel Platz für die Finger bietet und das Arbeiten sowohl komfortabel als auch präzise macht. Der VG10-Stahlkern ist auf 62 HRC gehärtet und sorgt für langanhaltende Schärfe und hohe Verschleißfestigkeit. Die Klinge hat eine leicht sandgestrahlte Oberfläche und ist mit dem Logo von NOMI Kitchen eingraviert.

Der Griff besteht aus biobasiertem Harz, das teilweise aus pflanzlichen Rückständen hergestellt wird. 
Der Griff wird in Italien hergestellt, die Klinge wird in China geschmiedet und zusammengebaut und jedes Messer wird im Studio von NOMI Kitchen in Stockholm von Hand fertig zusammengebaut.

Produktinformationen

Klingenlänge: 120 mm

Klingenabmessungen: 120 × 36 × 1,6 mm

Griff: 110 × 22 × 20 mm

Gesamtlänge: 235 mm

Gewicht: 100 g

Kernstahl: VG10

Außenstahl: 430 Edelstahl

Härte: 62 HRC (Rockwell)

Schleifwinkel: 15°

Griff aus biobasiertem Harz mit Sechskantschrauben aus Edelstahl Stahl

Pflegehinweise

Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort nach Gebrauch ab. Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff und vermeiden Sie harte Oberflächen wie Glas, Marmor oder Keramik. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, auf einer Magnetleiste oder mit einem Klingenschutz auf. Für eine bestmögliche Schärfe empfiehlt sich ein professionelles Schärfen alle sechs bis zwölf Monate sowie eine regelmäßige Pflege mit einem Wetzstahl.