Nomi Brotmesser Eierschale

NOMI Kitchen Brotmesser 220 mm Eierschale

Das Brotmesser mit eierschalenweißem Griff von NOMI ist vom klassischen Bistromesser inspiriert und für präzises Schneiden konzipiert, ohne das Brot zu quetschen. Die lange gezackte Kante gleitet problemlos durch alles, von Sauerteigbrot mit harter Kruste bis hin zu weichen Broten, Gebäck und reifen Tomaten.

NOMI Kitchen wurde in Stockholm von Food- und Design-Enthusiasten mit dem Ziel gegründet, Küchenutensilien zu schaffen, deren Verwendung ebenso schön ist wie die, die man vor sich liegen hat. Jedes Messer vereint durchdachte Form, sorgfältig ausgewählte Materialien und Funktion und wird so zu einem natürlichen Bestandteil der Küche.

Die 220 mm lange Klinge hat eine gerade Oberseite, eine abgerundete Spitze und 28 Wellenschliffkanten, die dem Messer seinen charakteristischen Ausdruck und seine effiziente Schneidfähigkeit verleihen. Der VG10-Stahlkern ist auf 62 HRC gehärtet und sorgt für langanhaltende Schärfe und hohe Verschleißfestigkeit. Die Klinge hat eine leicht sandgestrahlte Oberfläche und ist mit dem NOMI Kitchen-Logo eingraviert.

Der Griff besteht aus biobasiertem Harz, das teilweise aus pflanzlichen Resten hergestellt wird. Die schwarz, gelb, weiß marmorierte Oberfläche macht jedes Messer einzigartig und verleiht ihm einen lebendigen Ausdruck.

Der Griff wird in Italien hergestellt, die Klinge wird in China geschmiedet und zusammengebaut und jedes Messer wird schließlich im Studio von NOMI Kitchen in Stockholm von Hand zusammengebaut.

Produktinformationen

Klingenlänge: 220 mm

Klingenabmessungen: 220 × 36 × 2,3 mm

Griff: 123 × 26 × 16 mm

Gesamtlänge: 353 mm

Gewicht: 200 g

Kernstahl: VG10

Außenstahl: 430 Edelstahl

Härte: 62 HRC (Rockwell)

Schleifwinkel: 15°

Griff aus biobasiertem Harz mit Nieten aus Edelstahl

Griff hergestellt in Italien

Klinge in China geschmiedet und montiert

Endgültig von Hand in Stockholm zusammengebaut

Jeder Griff hat ein einzigartiges Marmormuster und es können geringfügige Abweichungen in Farbe und Muster auftreten.

Pflegehinweise

Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort nach Gebrauch ab.
Starke Reinigungsmittel und längerer Kontakt mit Wasser können dazu führen, dass der Stahl rostet.

Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff und vermeiden Sie harte Oberflächen wie Glas, Marmor oder Keramik. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, auf einer Magnetleiste oder mit einem Klingenschutz auf. Messer mit Wellenschliff müssen seltener geschärft werden als normale Messer und sollten nicht geschärft werden. Um die Schärfe des Messers zu erhalten, empfiehlt sich zu gegebener Zeit ein professionelles Schärfen.