Nomi Santokumesser Eierschale

NOMI Santokumesser 165 mm Eierschale

Das Santokumesser war das allererste von NOMI entwickelte Messer und es dauerte über zwei Jahre, bis jedes Detail perfektioniert war. Heute ist es das Markenzeichen der Marke und ein selbstverständliches Werkzeug für alles, von Gemüse und Kräutern bis hin zu Fleisch und Fisch.

NOMI Kitchen wurde in Stockholm von Food- und Design-Enthusiasten mit dem Ziel gegründet, Küchenutensilien zu schaffen, deren Verwendung ebenso schön ist wie die, die man vor sich liegen hat. Jedes Messer vereint durchdachte Form, sorgfältig ausgewählte Materialien und Funktion und wird so zu einem natürlichen Bestandteil der Küche.

Die 165 mm lange Klinge verfügt über einen auf 62 HRC gehärteten VG10-Stahlkern für eine außergewöhnlich scharfe, langlebige Schneide. Die Klinge hat eine leicht sandgestrahlte Oberfläche und ist mit dem NOMI Kitchen-Logo eingraviert.

Der Griff besteht aus biobasiertem Harz, das teilweise aus pflanzlichen Resten hergestellt wird. Die schwarz/gelb/weiß marmorierte Oberfläche macht jedes Messer zu einem Unikat und verleiht ihm einen lebendigen Ausdruck. Das Messer ist für einen natürlichen Klemmgriff konzipiert, wobei der Schwerpunkt direkt vor dem Griff liegt, was für hohe Präzision und ein angenehmes Handgefühl sorgt.

Der Griff wird in Italien hergestellt, die Klinge wird in China geschmiedet und zusammengebaut und jedes Messer wird schließlich im Studio von NOMI Kitchen in Stockholm von Hand zusammengebaut.

Pflegehinweise

Nur Handwäsche. Starke Reinigungsmittel und längerer Kontakt mit Wasser können dazu führen, dass der Stahl rostet.
Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff und vermeiden Sie harte Oberflächen wie Glas, Marmor oder Keramik. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, auf einer Magnetleiste oder mit einem Klingenschutz auf. Für eine bestmögliche Schärfe empfiehlt sich ein professionelles Schärfen alle sechs bis zwölf Monate sowie eine regelmäßige Pflege mit einem Wetzstahl.

Produktinformationen

Klingenlänge: 165 mm

Klingenabmessungen: 165 × 46 × 2 mm

Griff: 123 × 26 × 16 mm

Gesamtlänge: 298 mm

Gewicht: 196 g

Kernstahl: VG10

Außenstahl: 430 Edelstahl

Härte: 62 HRC (Rockwell)

Griff aus biobasiertem Harz mit Nieten aus Edelstahl

Griff hergestellt in Italien

Klinge in China geschmiedet und montiert

Endgültig von Hand in Stockholm zusammengebaut

Jeder Griff hat ein einzigartiges Marmormuster und es können geringfügige Abweichungen in Farbe und Muster auftreten.