Veark Bread Knife BK22

Veark BK22 Brotmesser 22 cm 🥖

Das BK22 ergänzt Vearks Serie vollgeschmiedeter Messer und besticht durch seinen eigenständigen Charakter. Die Klinge wird in Solingen aus hochwertigem Edelstahl lasergeschnitten. Die sandgestrahlte Oberfläche trägt Vearks charakteristisches Mattfinish. Der 6 mm lange Wellenschliff sorgt für einen gleichmäßigen und sauberen Schnitt. Dank der dezenten Krümmung der Klinge lässt sich Brot mühelos durchschneiden.

Der Griff besteht aus naturbelassenem Buchenholz, das mit der Zeit eine wunderschöne Patina entwickelt und jedes Messer zu einem Unikat macht. Am Griffende befindet sich eine Niete in Vearks charakteristischem Blau, die die Konstruktion zusammenhält. Das Holz ist aus dem gleichen Material wie herkömmliche industrielle Schneidebretter gefertigt.

BK22 wurde in Zusammenarbeit mit Jesper Gøtz, einem in Kopenhagen ansässigen Koch und Bäcker, entwickelt, der eine große Leidenschaft für handwerkliches Können und Qualität bis ins kleinste Detail hegt. Er teilt Vearks Philosophie, mit wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten und Werkzeugen außergewöhnliche Speisen zu kreieren.

Die abgerundete Spitze der Klinge und die zusätzliche Unterstützung für den Zeigefinger sind das Ergebnis von Jespers Erfahrung im täglichen Schneiden großer Sauerteigbrote.

Spezifikationen

Klingenlänge: 22 cm
Gewicht: 110 g
Material: Edelstahl (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Hergestellt in Deutschland