Veark KDM08 Kudamono-Messer 8 cm
Ein Kudamono-Messer ist ein traditionelles japanisches kleines Küchenmesser. „Kudamono“ bedeutet auf Japanisch „Obst“, und das Messer wird hauptsächlich zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse verwendet. Es kann als japanisches Äquivalent eines kleinen Küchenmessers bezeichnet werden und eignet sich perfekt für präzise Arbeiten in der Küche.
Das KDM08 gehört zur Serie der vollständig geschmiedeten Messer von Veark. Es wird von erfahrenen Handwerkern in Solingen, der renommierten Messerstadt in Deutschland, die für ihre lange Tradition in der Messerherstellung bekannt ist, aus einem einzigen Stück Edelstahl geschmiedet.
Die Kollektion basiert auf der Idee, dass das Messer ein Werkzeug ist, vielleicht sogar das wichtigste in der Küche. Das Design ist von klassischen Metallwerkzeugen inspiriert und verleiht dem Messer einen Ausdruck, der sowohl funktional als auch optisch unverwechselbar ist.
Durch den Schmiedeprozess erhält jedes Messer ein einzigartiges Muster im Griff. Ein wunderschönes Detail, das jedes Messer unverwechselbar macht und gleichzeitig an die solide Handwerkskunst erinnert, die hinter seiner Herstellung steht.
Alle geschmiedeten Messer von Veark sind vollkommen symmetrisch und eignen sich gleichermaßen für Links- und Rechtshänder.
Spezifikationen
Klingenlänge: 8 cm
Härte: 58 HRC
Gewicht: 115 g
Material: Massiver Edelstahl (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Hergestellt in Solingen, Deutschland
Die Messer werden von Hand auf einen Gesamtwinkel von knapp 30° geschliffen. Für Schärfwerkzeuge, bei denen der Winkel verstellbar ist, werden 28° empfohlen, was 14° pro Seite entspricht, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
