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Cravan: cócteles y más: recetas de París

París, cócteles y el arte de hacer bien lo sencillo.

anhelar Te lleva directamente al mundo de los bares parisinos. Un libro lleno de cócteles, platos pequeños y snacks para servir con las bebidas, inspirado en uno de los bares de cócteles más comentados de París y la sensación de las direcciones más cool de París recogidas entre dos portadas.

Franck Audoux inauguró el primer Cravan en 2019 en un edificio histórico de Hector Guimard en el distrito XVI de París. El pequeño bar con sólo 20 asientos se convirtió rápidamente en un lugar para aquellos que sabían adónde ir. Hoy en día, Cravan también ha crecido hasta cinco plantas en Saint-Germain, con la misma filosofía en el centro: muy buenos cócteles, elegancia y sencillez.

En el libro encontrará una treintena de recetas de cócteles, desde nuevas versiones de clásicos como Tom Collins y French 75 hasta bebidas propias de Cravan como Tunnel, Archi, Luco y Lady from Shanghai. También hay consejos y técnicas para la barra casera, junto con recetas de platos más pequeños y bocados de barra.

Detrás del libro está Franck Audoux, barman, restaurador, historiador y director creativo de Cravan. También cofundó los restaurantes parisinos Chateaubriand y Dauphin. Vincent Chaperon de Dom Pérignon aparece en el libro.

Un libro muy bonito para los amantes de París, la coctelería, la gastronomía y la cultura francesa. Tanto en el bar de casa como en la mesa de café.

Autor: Franck Audoux
Elenco: Vicente Chaperon
Idioma: ingles
Número de páginas: 272
Formato: Atado
Dimensiones: aprox. 26,9x20,3cm