Cuchillo Santoku Nomi Baby Cáscara de huevo

NOMI Kitchen Cuchillo Baby Santoku 120 mm Cáscara de huevo

Baby Santoku de NOMI Kitchen es una versión más pequeña del cuchillo característico de la marca. Es ligero, flexible y desarrollado para trabajos de precisión donde el control y la nitidez son el foco. Perfecto para picar ajo, rebanar jengibre y lima, dividir tomates pequeños o preparar fresas. También funciona muy bien para tareas más grandes, como cortar carne, deshuesar pollo o servir queso en la bandeja de embutidos. ¡Un cuchillo para todos los días de la vida en la cocina, simplemente! 

NOMI Kitchen fue fundada en Estocolmo por entusiastas de la comida y el diseño con la ambición de crear utensilios de cocina que sean tan hermosos de usar como de tener frente a ti. Cada cuchillo combina una forma cuidada, materiales cuidadosamente seleccionados y función para convertirse en una parte natural de la cocina.

El cuchillo se basa en la misma silueta característica que el clásico cuchillo santoku de NOMI, pero tiene una hoja más delgada y un perfil más ancho que brinda mucho espacio para los dedos y hace que el trabajo sea cómodo y preciso. El núcleo de acero VG10 está endurecido a 62 HRC para un filo duradero y una alta resistencia al desgaste. La hoja tiene un acabado ligero con chorro de arena y está grabada con el logotipo de NOMI Kitchen.

El mango está hecho de resina biológica que se produce en parte a partir de residuos vegetales. 
El mango está fabricado en Italia, la hoja está forjada y ensamblada en China y cada cuchillo está ensamblado a mano en el estudio de NOMI Kitchen en Estocolmo.

Información del producto

Longitud de la hoja: 120 mm

Dimensiones de la hoja: 120 × 36 × 1,6 mm

Mango: 110 × 22 × 20 mm

Longitud total: 235 mm

Peso: 100 g

Núcleo de acero: VG10

Acero exterior: acero inoxidable 430

Dureza: 62 HRC (Rockwell)

Ángulo de rectificado: 15°

Mango de resina de base biológica con tornillos hexagonales de acero inoxidable steel

Consejos de cuidado

Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente después de su uso. Utilice una tabla de cortar de madera o plástico y evite superficies duras como vidrio, mármol o cerámica. Guarde el cuchillo en un bloque para cuchillos, sobre una banda magnética o con un protector de hoja. Para obtener el mejor afilado posible, se recomienda un afilado profesional cada seis a doce meses, así como un mantenimiento regular con una afiladora.