Cuchillo para pan Nomi Cáscara de huevo

NOMI Kitchen Cuchillo para pan 220 mm Cascara de huevo

El cuchillo para pan con mango blanco cáscara de huevo de NOMI está inspirado en el clásico cuchillo bistró y creado para cortar con precisión sin apretar el pan. El largo borde dentado se desliza fácilmente a través de todo, desde pan de masa madre con corteza dura hasta panes blandos, pasteles y tomates maduros.

NOMI Kitchen fue fundada en Estocolmo por entusiastas de la comida y el diseño con la ambición de crear utensilios de cocina que sean tan hermosos de usar como de tener frente a ti. Cada cuchillo combina una forma cuidada, materiales cuidadosamente seleccionados y función para convertirse en una parte natural de la cocina.

La hoja de 220 mm de largo tiene una parte superior recta, punta redondeada y 28 filos dentados que le dan al cuchillo su expresión característica y su eficiente capacidad de corte. El núcleo de acero VG10 está endurecido a 62 HRC para un filo duradero y una alta resistencia al desgaste. La hoja tiene un acabado ligero con chorro de arena y está grabada con el logotipo de NOMI Kitchen.

El mango está hecho de resina biológica producida en parte a partir de residuos vegetales. El acabado jaspeado en negro, amarillo y blanco hace que cada cuchillo sea único y le da una expresión vívida.

El mango se fabrica en Italia, la hoja se forja y ensambla en China y cada cuchillo finalmente se ensambla a mano en el estudio de NOMI Kitchen en Estocolmo.

Información del producto

Longitud de la hoja: 220 mm

Dimensiones de la hoja: 220 × 36 × 2,3 mm

Mango: 123 × 26 × 16 mm

Longitud total: 353 mm

Peso: 200 gramos

Núcleo de acero: VG10

Acero exterior: acero inoxidable 430

Dureza: 62 HRC (Rockwell)

Ángulo de rectificado: 15°

Mango de resina biológica con remaches de acero inoxidable.

Mango fabricado en Italia.

Hoja forjada y ensamblada en China.

Montado final a mano en Estocolmo.

Cada mango tiene un patrón de mármol único y pueden ocurrir pequeñas variaciones en color y patrón.

Consejos de cuidado

Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente después de su uso.
Los agentes de limpieza fuertes y el contacto prolongado con el agua pueden provocar la oxidación del acero.

Utilice una tabla de cortar de madera o plástico y evite superficies duras como vidrio, mármol o cerámica. Guarde el cuchillo en un bloque para cuchillos, sobre una banda magnética o con un protector de hoja. Los cuchillos dentados deben afilarse con menos frecuencia que los cuchillos normales y no deben afilarse. Cuando llegue el momento, se recomienda un afilado profesional para preservar el filo del cuchillo.