Cuchillo Nomi Santoku Cáscara de huevo
Cuchillo Nomi Santoku Cáscara de huevo
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Cuchillo NOMI Santoku 165 mm Cascara de huevo
El cuchillo Santoku fue el primer cuchillo desarrollado por NOMI y se necesitaron más de dos años para perfeccionar cada detalle. Hoy en día es el cuchillo característico de la marca y una herramienta obvia para todo, desde verduras y hierbas hasta carne y pescado.
NOMI Kitchen fue fundada en Estocolmo por entusiastas de la comida y el diseño con la ambición de crear utensilios de cocina que sean tan hermosos de usar como de tener frente a ti. Cada cuchillo combina una forma cuidada, materiales cuidadosamente seleccionados y función para convertirse en una parte natural de la cocina.
La hoja de 165 mm de largo tiene un núcleo de acero VG10 endurecido a 62 HRC para un filo excepcionalmente afilado y duradero. La hoja tiene un acabado ligero con chorro de arena y está grabada con el logotipo de NOMI Kitchen.
El mango está hecho de resina biológica producida en parte a partir de residuos vegetales. El acabado jaspeado negro/amarillo/blanco hace que cada cuchillo sea único y le da una expresión vívida. El cuchillo está diseñado para un agarre natural con el punto de equilibrio ubicado justo en frente del mango para una alta precisión y una sensación cómoda en la mano.
El mango se fabrica en Italia, la hoja se forja y ensambla en China y cada cuchillo finalmente se ensambla a mano en el estudio de NOMI Kitchen en Estocolmo.
Consejos de cuidado
Lavar a mano únicamente. Los agentes de limpieza fuertes y el contacto prolongado con el agua pueden provocar la oxidación del acero.
Utilice una tabla de cortar de madera o plástico y evite superficies duras como vidrio, mármol o cerámica. Guarde el cuchillo en un bloque para cuchillos, sobre una banda magnética o con un protector de hoja. Para obtener el mejor afilado posible, se recomienda un afilado profesional cada seis a doce meses, así como un mantenimiento regular con una afiladora.
Información del producto
Longitud de la hoja: 165 mm
Dimensiones de la hoja: 165 × 46 × 2 mm
Mango: 123 × 26 × 16 mm
Longitud total: 298 mm
Peso: 196 gramos
Núcleo de acero: VG10
Acero exterior: acero inoxidable 430
Dureza: 62 HRC (Rockwell)
Mango de resina biológica con remaches de acero inoxidable.
Mango fabricado en Italia.
Hoja forjada y ensamblada en China.
Montado final a mano en Estocolmo.
Cada mango tiene un patrón de mármol único y pueden ocurrir pequeñas variaciones en color y patrón.
Cuota
