Cuchillo Santoku Nomi Ember

NOMI Santokukniv 165 mm Ember

El cuchillo Santoku fue el primer cuchillo desarrollado por NOMI y se tardó más de dos años en perfeccionar cada detalle. Hoy en día, es el cuchillo insignia de la marca y una herramienta indispensable para todo, desde verduras y hierbas hasta carne y pescado.

NOMI Kitchen fue fundada en Estocolmo por apasionados de la gastronomía y el diseño con la ambición de crear utensilios de cocina tan bonitos de usar como prácticos de tener a mano. Cada cuchillo combina una forma cuidada, materiales cuidadosamente seleccionados y funcionalidad para integrarse de forma natural en la cocina.

La hoja de 165 mm de longitud tiene un núcleo de acero VG10 endurecido a 62 HRC para un filo excepcionalmente afilado y duradero. La hoja tiene un acabado ligeramente arenado y está grabada con el logotipo de NOMI Kitchen.

El mango está fabricado con resina de origen biológico, parcialmente elaborada a partir de residuos vegetales. El acabado jaspeado en negro, amarillo y blanco hace que cada cuchillo sea único y le confiere un aspecto vibrante. El cuchillo está diseñado para un agarre natural de pinza, con el punto de equilibrio situado justo delante del mango para una alta precisión y una sensación cómoda en la mano.

El mango está fabricado en Italia, la hoja se forja y ensambla en China, y cada cuchillo se ensambla finalmente a mano en el estudio de NOMI Kitchen en Estocolmo.

Información del Producto

Longitud de la hoja: 165 mm

Dimensiones de la hoja: 165 × 46 × 2 mm

Mango: 123 × 26 × 16 mm

Longitud total: 298 mm

Peso: 196 g

Acero del núcleo: VG10

Acero exterior: acero inoxidable 430

Dureza: 62 HRC (Rockwell)

Mango de resina de origen biológico con remaches de acero inoxidable.

Mango fabricado en Italia

Hoja forjada y ensamblada en China.

Ensamblaje final a mano en Estocolmo.

Cada asa tiene un patrón jaspeado único y pueden producirse pequeñas variaciones en el color y el diseño.

Cuidado

Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente después de usarlo. Utilice una tabla de cortar de madera o plástico y evite superficies duras como vidrio, mármol o cerámica. Guarde el cuchillo en un bloque para cuchillos, en una tira magnética o con un protector de hoja. Para un afilado óptimo, se recomienda afilarlo profesionalmente cada seis a doce meses, así como realizar un mantenimiento regular con una piedra de afilar.