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Veark BK22 Cuchillo de pan 22 cm 🥖
El BK22 complementa la serie de cuchillos totalmente forjados de Veark, pero con una expresión propia y distintiva. La hoja se fabrica en Solingen, Alemania, y está cortada a láser en acero inoxidable de alta calidad. La superficie está pulida con chorro de arena y presenta el característico acabado mate de Veark. El cuchillo cuenta con dentado de 6 mm que proporciona un corte uniforme y suave. Además, la hoja tiene una curva discreta que facilita cortar el pan sin esfuerzo.
El mango está hecho de madera de haya natural, que con el tiempo adquiere una hermosa pátina que hace que cada cuchillo sea único. En el extremo del mango hay un remache del característico color azul de Veark que mantiene la estructura unida. Está hecho del mismo material que las tablas de cortar industriales tradicionales.
BK22 fue desarrollado en colaboración con Jesper Gøtz, chef y panadero residente en Copenhague, con una gran pasión por la artesanía y la calidad en cada detalle. Comparte la filosofía de Veark de crear platos increíbles con pocos ingredientes y herramientas cuidadosamente seleccionados.
La punta redondeada de la hoja y el soporte adicional para el dedo índice son el resultado de la experiencia de Jesper cortando grandes panes de masa madre a diario.
Especificaciones
Longitud de la hoja: 22 cm Peso: 110g Material: acero inoxidable (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV) Hecho en Alemania
