Apollo - Huippuluokan ruoanlaittoa ja juhlat
Frederik Bille Brahen kirjoittama
Ruuan, ystävien ja tanskalaisen bistrokeittiön juhla kansainvälisellä twistillä. Apollo - Huippuluokan ruoanlaittoa ja juhlat Frederik Bille Brahe kutsuu sinut maailmaansa Apollo-ravintolassa, joka sijaitsee Kööpenhaminan Kunsthal Charlottenborgin kauniilla sisäpihalla. Yhdessä keittiömestari Yuta Kurahashin kanssa hän jakaa 104 reseptiä Apollolle tyypillisessä tyylissä – leikkisässä, elegantissa ja tanskalaisesta, japanilaisesta, ranskalaisesta ja italialaisesta keittiöstä inspiroituneessa muodossa.
Kirja on jatkoa menestykselle Kaikki mitä kokkasimme ja Atelier SeptemberPaikka päiväsaikaan ruoanlaittoon, ja vangitsee värikkään, modernin ja rennon tunnelman, joka on tehnyt Frederikistä yhden Pohjoismaiden rakastetuimmista kokeista ja luojista.
Valokuvaaja Nikolaj Møllerin kauniilla kuvilla ja Jeni Porterin editoinnilla. Apollo ei vain ruokaa, vaan myös ravintolan takana oleva yhteisöllisyys ja tunnelma, jossa ruoka, taide, musiikki, design ja viini yhdistyvät ja luovat tunnelman, joka tuntuu sekä intiimiltä että inspiroivalta.
Kirja gastronomiaa, kauniita ympäristöjä ja juhliksi muuttuvia illallisia rakastaville🪩
Sidottu
Kieli: englanti
104 reseptiä
Kirjailija: Frederik Bille Brahe
Valokuvaus: Nikolaj Møller
