NOMI Santokukniv 165 mm mandariini
Santoku-veitsi oli NOMIn kehittämä ensimmäinen veitsi, ja jokaisen yksityiskohdan hiominen kesti yli kaksi vuotta. Nykyään se on merkin nimikkoveitsi ja luottotyökalu kaikkeen aina vihanneksista ja yrteistä lihaan ja kalaan.
NOMI Kitchen perustettiin Tukholmassa ruoka- ja muotoiluharrastajien toimesta. Heidän tavoitteenaan oli luoda keittiövälineitä, jotka ovat yhtä kauniita käyttää kuin pitääkin käsillä. Jokainen veitsi yhdistää harkitun muodon, huolella valitut materiaalit ja toimivuuden, ja siitä tulee luonnollinen osa keittiötä.
165 mm pitkän terän ydin on VG10-terästä, joka on karkaistu 62 HRC:n kovuuteen, mikä takaa poikkeuksellisen terävän ja kestävän reunan. Terässä on kevyesti hiekkapuhallettu pinta ja siihen on kaiverrettu NOMI Kitchen -logo.
Kahva on valmistettu biopohjaisesta hartsista, joka on osittain valmistettu kasvijätteestä. Oranssi marmoripinta tekee jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen ja antaa sille eloisan ilmeen. Veitsi on suunniteltu luonnolliseen puristusotteeseen, ja tasapainopiste on sijoitettu aivan kahvan eteen tarkkuuden ja mukavan käteentuntuman takaamiseksi.
Kahva on valmistettu Italiassa, terä taottu ja koottu Kiinassa ja jokainen veitsi kootaan lopulta käsin NOMI Kitchenin studiossa Tukholmassa.
Tuotetiedot
Terän pituus: 165 mm
Terän mitat: 165 × 46 × 2 mm
Kahva: 123 × 26 × 16 mm
Kokonaispituus: 298 mm
Paino: 196 g
Ydinteräs: VG10
Ulkopinta: 430 ruostumaton teräs
Kovuus: 62 HRC (Rockwell)
Biopohjaisesta hartsista valmistettu kahva, jossa ruostumattomasta teräksestä valmistetut niitit
Kahva valmistettu Italiassa
Terä taottu ja koottu Kiinassa
Loppukokoonpano käsin Tukholmassa
Jokaisessa kahvassa on ainutlaatuinen marmorikuvio, ja värissä ja kuviossa voi esiintyä pieniä vaihteluita.
Huolto-ohjeet
Pese veitsi aina käsin ja kuivaa se heti käytön jälkeen. Käytä puista tai muovista leikkuulautaa ja vältä kovia pintoja, kuten lasia, marmoria tai keraamisia pintoja. Säilytä veistä veitsitelineessä, magneettinauhalla tai teränsuojan kanssa. Parhaan mahdollisen terävyyden saavuttamiseksi suosittelemme ammattimaista teroitusta 6–12 kuukauden välein sekä säännöllistä huoltoa hiomakivellä.
