Avoir très envie de

Cravan : Cocktails et plus : Recettes de Paris

Paris, les cocktails et l'art de bien faire le simple.

Envie vous emmène directement dans le monde des bars parisiens. Un livre rempli de cocktails, de petits plats et de snacks à servir avec les boissons, avec l'inspiration de l'un des bars à cocktails les plus réputés de Paris et le sentiment des adresses les plus cool de Paris rassemblées entre deux couvertures.

Franck Audoux a ouvert le premier Cravan en 2019 dans un immeuble historique d'Hector Guimard dans le XVIe arrondissement de Paris. Le petit bar de seulement 20 places est vite devenu une adresse pour ceux qui savent où aller. Aujourd'hui, Cravan s'étend également sur cinq étages à Saint-Germain, avec la même philosophie au centre : de très bons cocktails, de l'élégance et de la simplicité.

Dans le livre, vous trouverez une trentaine de recettes de cocktails, depuis les nouvelles versions de classiques comme Tom Collins et French 75 jusqu'aux boissons propres à Cravan comme Tunnel, Archi, Luco et Lady from Shanghai. Il existe également des conseils et des techniques pour le bar à la maison, ainsi que des recettes pour des plats plus petits et des bouchées de bar.

Derrière le livre se cache Franck Audoux, barman, restaurateur, historien et directeur créatif de Cravan. Il a également co-fondé les restaurants parisiens Chateaubriand et Dauphin. Vincent Chaperon de Dom Pérignon figure dans le livre.

Un très joli livre pour ceux qui aiment Paris, les cocktails, la gastronomie et la culture française. Aussi donné au bar de la maison que sur la table basse.

Auteur : Franck Audoux
Casting : Vincent Chaperon
Langue : Anglais
Nombre de pages : 272
Format : Lié
Dimensions : env. 26, 9 x 20, 3 cm