Couteau Santoku Nomi Baby Ember

NOMI Kitchen Baby Santokukniv 120 mm Seau

Le Baby Santoku de NOMI Kitchen est une version plus petite du couteau emblématique de la marque. Léger et maniable, il est conçu pour les travaux de précision où contrôle et tranchant sont essentiels. Idéal pour hacher finement l'ail, trancher le gingembre et le citron vert, séparer les tomates ou préparer les fraises. Il est également parfait pour les tâches plus importantes comme parer la viande, désosser le poulet ou servir le fromage sur une planche de charcuterie. Un couteau simple et efficace au quotidien en cuisine !  

NOMI Kitchen a été fondée à Stockholm par des passionnés de gastronomie et de design, animés par l'ambition de créer des ustensiles de cuisine aussi agréables à utiliser qu'à posséder. Chaque couteau allie une forme réfléchie, des matériaux soigneusement sélectionnés et une fonctionnalité optimale pour devenir un élément naturel de la cuisine.

Ce couteau reprend la silhouette caractéristique du santoku classique de NOMI, mais sa lame plus fine et son profil plus large offrent un confort optimal aux doigts, pour une utilisation à la fois précise et agréable. Le cœur en acier VG10 est trempé à 62 HRC, garantissant un tranchant durable et une grande résistance à l'usure. La lame présente une finition légèrement sablée et est gravée du logo NOMI Kitchen.

Le manche est fabriqué en résine biosourcée, composée en partie de déchets végétaux. La finition marbrée noire, jaune et blanche rend chaque couteau unique et lui confère un aspect dynamique.

Le manche est fabriqué en Italie, la lame est forgée et assemblée en Chine, et chaque couteau est finalement assemblé à la main dans l'atelier de NOMI Kitchen à Stockholm.

Information produit

Longueur de la lame : 120 mm

Dimensions de la lame : 120 × 36 × 1, 6 mm

Poignée : 110 × 22 × 20 mm

Longueur totale : 235 mm

Poids : 100g

Acier du noyau : VG10

Acier extérieur : acier inoxydable 430

Dureté : 62 HRC (Rockwell)

Slipvinkel : 15°

Poignée en résine biosourcée avec vis hexagonales en acier inoxydable

Poignée fabriquée en Italie

Lame forgée et assemblée en Chine

Assemblage final réalisé à la main à Stockholm

Chaque poignée présente un motif marbré unique et de légères variations de couleur et de motif peuvent survenir.

Soin

Lavez toujours le couteau à la main et séchez-le immédiatement après usage. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique et évitez les surfaces dures comme le verre, le marbre ou la céramique. Rangez le couteau dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique ou avec un protège-lame. Pour un tranchant optimal, un affûtage professionnel tous les six à douze mois est recommandé, ainsi qu'un entretien régulier à la pierre à aiguiser.