Couteau à pain Nomi Ember

Couteau à pain NOMI Kitchen 220 mm Ember

Le couteau à pain NOMI s'inspire du couteau de bistrot classique et a été conçu pour couper avec précision sans écraser le pain. Sa longue lame dentelée glisse facilement à travers tous les types de pain, du pain au levain à croûte dure aux miches moelleuses, en passant par les viennoiseries et les tomates mûres.

NOMI Kitchen a été fondée à Stockholm par des passionnés de gastronomie et de design, animés par l'ambition de créer des ustensiles de cuisine aussi agréables à utiliser qu'à posséder. Chaque couteau allie une forme réfléchie, des matériaux soigneusement sélectionnés et une fonctionnalité optimale pour devenir un élément naturel de la cuisine.

La lame de 220 mm de long possède un dos droit, une pointe arrondie et 28 dents qui lui confèrent son style caractéristique et une excellente capacité de coupe. Le noyau en acier VG10 est trempé à 62 HRC pour un tranchant durable et une grande résistance à l'usure. La lame présente une finition légèrement sablée et est gravée du logo NOMI Kitchen.

Le manche est fabriqué en résine biosourcée, composée en partie de déchets végétaux. La finition marbrée noire, jaune et blanche rend chaque couteau unique et lui confère un aspect dynamique.

Le manche est fabriqué en Italie, la lame est forgée et assemblée en Chine, et chaque couteau est finalement assemblé à la main dans l'atelier de NOMI Kitchen à Stockholm.

Information produit

Longueur de la lame : 220 mm

Dimensions de la lame : 220 × 36 × 2, 3 mm

Poignée : 123 × 26 × 16 mm

Longueur totale : 353 mm

Poids : 200 g

Acier du noyau : VG10

Acier extérieur : acier inoxydable 430

Dureté : 62 HRC (Rockwell)

Slipvinkel : 15°

Poignée en résine biosourcée avec rivets en acier inoxydable

Poignée fabriquée en Italie

Lame forgée et assemblée en Chine

Assemblage final réalisé à la main à Stockholm

Chaque poignée présente un motif marbré unique et de légères variations de couleur et de motif peuvent survenir.

Soin

Lavez toujours le couteau à la main et séchez-le immédiatement après usage. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique et évitez les surfaces dures comme le verre, le marbre ou la céramique. Rangez le couteau dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique ou avec un protège-lame. Les couteaux dentelés nécessitent un affûtage moins fréquent que les couteaux classiques et ne doivent pas être affûtés à la main. Le moment venu, un affûtage professionnel est recommandé pour préserver le tranchant de la lame.