Couteau Nomi Santoku Pomodoro

Couteau de Santokukniv NOMI 165 mm Pomodoro

Le couteau Santoku fut le tout premier couteau développé par NOMI et il a fallu plus de deux ans pour perfectionner chaque détail. Aujourd'hui, c'est le couteau emblématique de la marque et un outil incontournable pour tout, des légumes et herbes aromatiques à la viande et au poisson.

NOMI Kitchen a été fondée à Stockholm par des passionnés de gastronomie et de design, animés par l'ambition de créer des ustensiles de cuisine aussi agréables à utiliser qu'à posséder. Chaque couteau allie une forme réfléchie, des matériaux soigneusement sélectionnés et une fonctionnalité optimale pour devenir un élément naturel de la cuisine.

La lame de 165 mm de long est composée d'un noyau en acier VG10 trempé à 62 HRC, offrant un tranchant exceptionnel et durable. Elle présente une finition légèrement sablée et est gravée du logo NOMI Kitchen.

Le manche est fabriqué en résine biosourcée, en partie issue de déchets végétaux. La finition marbrée bordeaux confère à chaque couteau un caractère unique et une allure dynamique. Conçu pour une prise en main naturelle, le couteau possède un point d'équilibre situé juste devant le manche, assurant une grande précision et un confort optimal.

Le manche est fabriqué en Italie, la lame est forgée et assemblée en Chine, et chaque couteau est finalement assemblé à la main dans l'atelier de NOMI Kitchen à Stockholm.

Information produit

Longueur de la lame : 165 mm

Dimensions de la lame : 165 × 46 × 2 mm

Poignée : 123 × 26 × 16 mm

Longueur totale : 298 mm

Poids : 196 g

Acier du noyau : VG10

Acier extérieur : acier inoxydable 430

Dureté : 62 HRC (Rockwell)

Poignée en résine biosourcée avec rivets en acier inoxydable

Poignée fabriquée en Italie

Lame forgée et assemblée en Chine

Assemblage final réalisé à la main à Stockholm

Chaque poignée présente un motif marbré unique et de légères variations de couleur et de motif peuvent survenir.

Soin

Lavez toujours le couteau à la main et séchez-le immédiatement après usage. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique et évitez les surfaces dures comme le verre, le marbre ou la céramique. Rangez le couteau dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique ou avec un protège-lame. Pour un tranchant optimal, un affûtage professionnel tous les six à douze mois est recommandé, ainsi qu'un entretien régulier à la pierre à aiguiser.