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SK15 fait partie de Vearks Collection de couteaux entièrement forgés, fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier par forgeage à chaud par des artisans expérimentés à Solingen, en Allemagne–une ville possédant une longue tradition de fabrication de couteaux.
Cette collection s'inspire de l'idée que le couteau est l'outil le plus important en cuisine. Son design puise son inspiration dans les outils métalliques classiques pour créer un couteau à la fois esthétique et fonctionnel.
Le manche ouvert, inspiré d'une clé à molette, permet de positionner facilement le pouce directement sur la lame au point d'équilibre, assurant ainsi stabilité et prise en main sûre. Ce couteau est parfaitement symétrique et convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers.
