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Un plat à huîtres blanc, très pratique pour servir les huîtres : les alvéoles permettent de les maintenir droites et d'éviter que la sauce ou la vinaigrette ne coule.
Recette pour ma meilleure présentation d'huîtres :
1 échalote finement hachée (très petite, VRAIMENT finement hachée) 1 dl de bon vinaigre de vin rouge (en automne/hiver, il peut même être délicieux mélangé à du vinaigre balsamique pour obtenir un goût légèrement plus rond) . 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Mélangez les ingrédients et laissez reposer au réfrigérateur. Versez la vinaigrette sur des huîtres fraîches et glacées, puis ajoutez 1 à 3 gouttes de Tabasco. Astuce : le Tabasco vert au jalapeño est plus doux, mais tout aussi savoureux ; n'hésitez pas à en mettre davantage si vous aimez les plats plus relevés.
Ne manquez pas notre porte-huîtres et notre couteau assorti pour une ouverture plus sûre et plus facile de vos huîtres. Nous proposons également des fourchettes non destinées aux huîtres, qui vous permettent de déguster ces délices avec élégance et sans en renverser.
