Bramare

Cravan: cocktail e altro: ricette da Parigi

Parigi, i cocktail e l'arte di fare bene le cose semplici.

Bramare ti porta direttamente nel mondo dei bar parigini. Un libro ricco di cocktail, piccoli piatti e snack da servire con i drink, con l'ispirazione di uno dei cocktail bar più chiacchierati di Parigi e la sensazione degli indirizzi più cool di Parigi raccolti tra due copertine.

Franck Audoux ha aperto il primo Cravan nel 2019 in uno storico edificio di Hector Guimard nel sedicesimo arrondissement di Parigi. Il piccolo bar con soli 20 posti a sedere divenne presto un indirizzo per chi sapeva dove andare. Oggi Cravan è cresciuto fino a cinque piani anche a Saint-Germain, con al centro la stessa filosofia: cocktail davvero buoni, eleganza e semplicità.

Nel libro troverai una trentina di ricette di cocktail, dalle nuove versioni di classici come Tom Collins e French 75 ai drink di Cravan come Tunnel, Archi, Luco e Lady from Shanghai. Ci sono anche suggerimenti e tecniche per il bar di casa, insieme a ricette per piatti più piccoli e spuntini da bar.

Dietro il libro c'è Franck Audoux, barista, ristoratore, storico e direttore creativo di Cravan. Ha anche co-fondato i ristoranti parigini Chateaubriand e Dauphin. Vincent Chaperon di Dom Pérignon è presente nel libro.

Un libro molto carino per chi ama Parigi, i cocktail, la gastronomia e la cultura francese. Proprio come al bar di casa come sul tavolino.

Autore: Franck Audoux
Cast: Vincenzo Chaperon
Lingua: Inglese
Numero di pagine: 272
Formato: Vincolato
Dimensioni: ca. 26,9×20,3 cm