Le Bistrot Paul Bert
Classico cibo da bistrot francese, direttamente da Parigi.
Le Bistrot Paul Bert ti porta all'interno di uno dei bistrot più iconici di Parigi. Tovaglie bianco gesso, menu scritti a mano sulla lavagna, lume di candela, vino al bicchiere e cibo classico francese senza complicazioni.
Dietro il libro c'è Bertrand Auboyneau, proprietario del Bistrot Paul Bert, che condivide oltre 100 ricette per alcuni dei piatti più amati della cucina da bistrot francese. Qui troverai di tutto, dall'oeuf maionese alle patatine fritte perfette, dalla bistecca al poivre, alla sogliola alla meunière, dalla tarte tatin al soufflé al Grand Marnier.
Le ricette si basano su buoni ingredienti, pochi ingredienti e tecniche classiche e sono adattate per essere preparate davvero a casa. È generoso, semplice e molto francese.
Un libro di cucina incredibilmente raffinato per chi ama Parigi e il classico cibo da bistrot. Per l'emozione di una cena al Bistrot Paul Bert, a casa propria, nella propria cucina.
Autore: Bertrand Auboyneau
Lingua: Inglese
Numero di ricette: Over 100
Numero di pagine: 288
Formato: Rilegato
Dimensioni: 19 x 27 x 3 cm
Editore: Abrams
