Coltello Nomi Baby Santoku Guscio d'uovo

NOMI Kitchen Baby Santoku Coltello 120 mm Eggshell

Baby Santoku di NOMI Kitchen è una versione più piccola del caratteristico coltello del marchio. È leggero, flessibile e sviluppato per lavori di precisione in cui il controllo e la nitidezza sono al centro dell'attenzione. Perfetto per tritare l'aglio, affettare lo zenzero e il lime, dividere i pomodorini o preparare le fragole. Funziona benissimo anche per compiti più grandi come tagliare la carne, disossare il pollo o servire il formaggio sul vassoio dei salumi. Un coltello per tutti i giorni della vita in cucina, semplicemente! 

NOMI Kitchen è stata fondata a Stoccolma da appassionati di cibo e design con l'ambizione di creare utensili da cucina che siano belli da usare quanto da avere davanti a sé. Ogni coltello combina forma studiata, materiali accuratamente selezionati e funzionalità per diventare una parte naturale della cucina.

Il coltello si basa sulla stessa silhouette caratteristica del classico coltello santoku di NOMI, ma ha una lama più sottile e un profilo più ampio che offre molto spazio per le dita e rende il lavoro comodo e preciso. L'anima in acciaio VG10 è temprata a 62 HRC per un'affilatura duratura e un'elevata resistenza all'usura. La lama ha una leggera finitura sabbiata ed è inciso il logo NOMI Kitchen.

Il manico è realizzato in resina di origine biologica, in parte prodotta da residui vegetali. 
Il manico è realizzato in Italia, la lama è forgiata e assemblata in Cina e ogni coltello è rifinito assemblato a mano nello studio NOMI Kitchen a Stoccolma.

Informazioni sul prodotto

Lunghezza lama: 120 mm

Dimensioni lama: 120 × 36 × 1,6 mm

Manico: 110 × 22 × 20 mm

Lunghezza totale: 235 mm

Peso: 100 g

Acciaio centrale: VG10

Acciaio esterno: acciaio inossidabile 430

Durezza: 62 HRC (Rockwell)

Angolo di rettifica: 15°

Manico in resina a base biologica con viti esagonali in acciaio inox steel

Consigli per la cura

Lavare sempre il coltello a mano e asciugarlo immediatamente dopo l'uso. Utilizzare un tagliere di legno o di plastica ed evitare superfici dure come vetro, marmo o ceramica. Conserva il coltello in un ceppo portacoltelli, su una striscia magnetica o con un coprilama. Per ottenere la migliore affilatura possibile, si consiglia un'affilatura professionale ogni sei-dodici mesi e una manutenzione regolare con un acciaino.