Coltello Santoku Nomi Baby - Ember

NOMI Cucina Baby Santokukniv 120 mm Secchio

Il Baby Santoku di NOMI Kitchen è una versione più piccola del coltello iconico del marchio. Leggero, maneggevole e progettato per lavori di precisione in cui controllo e affilatura sono fondamentali. Perfetto per tritare finemente l'aglio, affettare zenzero e lime, dividere pomodorini o preparare le fragole. Ideale anche per compiti più impegnativi come rifilare la carne, disossare il pollo o servire il formaggio su un tagliere di salumi e formaggi. Semplicemente, un coltello per la vita di tutti i giorni in cucina! 

NOMI Kitchen è stata fondata a Stoccolma da appassionati di cibo e design con l'ambizione di creare utensili da cucina che siano tanto belli da usare quanto da avere a portata di mano. Ogni coltello combina una forma studiata nei minimi dettagli, materiali accuratamente selezionati e funzionalità, diventando parte integrante della cucina.

Il coltello riprende la stessa silhouette caratteristica del classico coltello santoku di NOMI, ma presenta una lama più sottile e un profilo più ampio che offre ampio spazio per le dita, garantendo un lavoro comodo e preciso. L'anima in acciaio VG10 è temprata a 62 HRC per una lunga durata dell'affilatura e un'elevata resistenza all'usura. La lama ha una leggera finitura sabbiata ed è incisa con il logo NOMI Kitchen.

Il manico è realizzato in resina di origine biologica, in parte ricavata da scarti vegetali. La finitura marmorizzata nera, gialla e bianca rende ogni coltello unico e gli conferisce un aspetto vibrante.

Il manico è realizzato in Italia, la lama è forgiata e assemblata in Cina e ogni coltello viene infine assemblato a mano nello studio di NOMI Kitchen a Stoccolma.

Informazioni sul prodotto

Lunghezza della lama: 120 mm

Dimensioni della lama: 120 × 36 × 1,6 mm

Manico: 110 × 22 × 20 mm

Lunghezza totale: 235 mm

Peso: 100g

Acciaio del nucleo: VG10

Acciaio esterno: acciaio inossidabile 430

Durezza: 62 HRC (Rockwell)

Scorrimento: 15°

Manico in resina di origine biologica con viti esagonali in acciaio inossidabile

Manico realizzato in Italia

Lama forgiata e assemblata in Cina

Assemblaggio finale eseguito a mano a Stoccolma.

Ogni manico presenta una venatura marmorizzata unica e possono verificarsi lievi variazioni di colore e disegno.

Istruzioni per la manutenzione

Lavare sempre il coltello a mano e asciugarlo immediatamente dopo l'uso. Utilizzare un tagliere in legno o plastica ed evitare superfici dure come vetro, marmo o ceramica. Conservare il coltello in un ceppo portacoltelli, su una striscia magnetica o con una protezione per la lama. Per una affilatura ottimale, si consiglia un'affilatura professionale ogni sei-dodici mesi, nonché una regolare manutenzione con una pietra per affilare.