Nomi Coltello da pane Brace

Coltello da cucina NOMI Brödkniv 220 mm Ember

Il coltello da pane NOMI si ispira al classico coltello da bistrot ed è stato creato per tagliare con precisione senza schiacciare il pane. La lunga lama seghettata scorre facilmente attraverso qualsiasi alimento, dal pane a lievitazione naturale con crosta dura alle pagnotte morbide, dai dolci ai pomodori maturi.

NOMI Kitchen è stata fondata a Stoccolma da appassionati di cibo e design con l'ambizione di creare utensili da cucina che siano tanto belli da usare quanto da avere a portata di mano. Ogni coltello combina una forma studiata nei minimi dettagli, materiali accuratamente selezionati e funzionalità, diventando parte integrante della cucina.

La lama, lunga 220 mm, presenta una parte superiore dritta, una punta arrotondata e 28 bordi seghettati che conferiscono al coltello il suo aspetto caratteristico e un'efficace capacità di taglio. L'anima in acciaio VG10 è temprata a 62 HRC per garantire un'affilatura duratura e un'elevata resistenza all'usura. La lama ha una leggera finitura sabbiata ed è incisa con il logo NOMI Kitchen.

Il manico è realizzato in resina di origine biologica, in parte ricavata da scarti vegetali. La finitura marmorizzata nera, gialla e bianca rende ogni coltello unico e gli conferisce un aspetto vibrante.

Il manico è realizzato in Italia, la lama è forgiata e assemblata in Cina e ogni coltello viene infine assemblato a mano nello studio di NOMI Kitchen a Stoccolma.

Informazioni sul prodotto

Lunghezza della lama: 220 mm

Dimensioni della lama: 220 × 36 × 2,3 mm

Manico: 123 × 26 × 16 mm

Lunghezza totale: 353 mm

Peso: 200 g

Acciaio del nucleo: VG10

Acciaio esterno: acciaio inossidabile 430

Durezza: 62 HRC (Rockwell)

Scorrimento: 15°

Manico in resina di origine biologica con rivetti in acciaio inossidabile

Manico realizzato in Italia

Lama forgiata e assemblata in Cina

Assemblaggio finale eseguito a mano a Stoccolma.

Ogni manico presenta una venatura marmorizzata unica e possono verificarsi lievi variazioni di colore e disegno.

Istruzioni per la manutenzione

Lavare sempre il coltello a mano e asciugarlo immediatamente dopo l'uso. Utilizzare un tagliere in legno o plastica ed evitare superfici dure come vetro, marmo o ceramica. Conservare il coltello in un ceppo portacoltelli, su una striscia magnetica o con una protezione per la lama. I coltelli seghettati necessitano di essere affilati meno frequentemente rispetto ai coltelli lisci e non devono essere affilati con la pietra per affilare. Quando necessario, si consiglia un'affilatura professionale per mantenere la lama affilata.