Coltello Nomi Santoku Guscio d'uovo

Coltello NOMI Santoku 165 mm Guscio d'uovo

Il coltello Santoku è stato il primo coltello sviluppato da NOMI e ci sono voluti più di due anni per perfezionare ogni dettaglio. Oggi è il coltello caratteristico del marchio e uno strumento ovvio per qualsiasi cosa, dalle verdure alle erbe, alla carne e al pesce.

NOMI Kitchen è stata fondata a Stoccolma da appassionati di cibo e design con l'ambizione di creare utensili da cucina che siano belli da usare quanto da avere davanti a sé. Ogni coltello combina forma studiata, materiali accuratamente selezionati e funzionalità per diventare una parte naturale della cucina.

La lama lunga 165 mm ha un'anima in acciaio VG10 temprato a 62 HRC per un bordo eccezionalmente affilato e duraturo. La lama ha una leggera finitura sabbiata ed è incisa con il logo NOMI Kitchen.

Il manico è realizzato in resina a base biologica, in parte prodotta da residui vegetali.

Il coltello è progettato per una presa naturale con il punto di equilibrio situato proprio davanti al manico per un'elevata precisione e una sensazione confortevole nella mano.

Il manico è realizzato in Italia, la lama è forgiata e assemblata in Cina e ogni coltello viene infine assemblato a mano nello studio NOMI Kitchen di Stoccolma.

Informazioni sul prodotto

Lunghezza lama: 165 mm
Dimensioni lama: 165×46×2 mm
Maniglia: 123×26×16 millimetri
Lunghezza totale: 298 mm
Peso: 196 g
Acciaio centrale: VG10
Acciaio esterno: acciaio inossidabile 430
Durezza: 62HRC (Rockwell)
Maniglia materiale: Resina a base biologica con rivetti in acciaio inossidabile

Produzione
Maniglia realizzata in Italia
Lama forgiata e assemblata in Cina
Finale assemblato a mano a Stoccolma

Consigli per la cura

Lavare solo a mano. Detergenti aggressivi e il contatto prolungato con l'acqua possono causare la ruggine dell'acciaio.

Utilizzare un tagliere di legno o di plastica ed evitare superfici dure come vetro, marmo o ceramica.

Conserva il coltello in un ceppo portacoltelli, su una striscia magnetica o con un coprilama.

Per ottenere la migliore affilatura possibile, si consiglia un'affilatura professionale ogni sei-dodici mesi e una manutenzione regolare con un acciaino.