Il ricettario del burro

Il ricettario del burro

Burro. L'ingrediente definitivo.

Il ricettario del burro è un intero libro dedicato al burro. Come è fatto, perché ha un certo sapore e, soprattutto, come usarlo per rendere il cibo ancora più gustoso.

L'autrice Monica Cavarzan è cresciuta in un caseificio e oggi gestisce Lard Ass, un produttore australiano di burro coltivato. Qui raccoglie le sue conoscenze e ispirazioni dall'Australia, dalla Francia e dagli Stati Uniti in un libro per tutti coloro che sono d'accordo sul fatto che un po' più di burro di solito è un'ottima idea.

Il libro contiene 70 ricette che spaziano dal burro classico, coltivato e aromatizzato, ai pasticcini, alle salse, agli accessori e ai piatti in cui il burro diventa protagonista.

Un libro per gli amanti del burro, i fanatici del cibo e chiunque sappia che gli ingredienti davvero buoni fanno la differenza. E sì, il libro giallo è almeno tanto attraente sul tavolo della cucina quanto utile in cucina.

Autore: Monica Cavarzan
Lingua: Inglese
Numero di pagine: 240
Dimensioni: 26 x 21 cm