Veark KDM08 Coltello Kudamono 8 cm
Un coltello Kudamono è un piccolo coltello da cucina tradizionale giapponese. La parola "kudamono" significa "frutta" in giapponese e il coltello è utilizzato principalmente per sbucciare e tagliare frutta e verdura. Può essere descritto come l'equivalente giapponese di un coltello da cucina ed è perfetto per lavori di precisione in cucina.
Il KDM08 fa parte della serie di coltelli completamente forgiati di Veark. Il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile da artigiani esperti nella rinomata città tedesca dei coltelli Solingen, nota per la sua lunga tradizione nella produzione di coltelli.
La collezione si basa sull'idea che il coltello sia uno strumento, forse l'utensile più importante in cucina. Il design trae ispirazione dai classici utensili in metallo e conferisce al coltello un'espressione funzionale e visivamente distintiva.
Il processo di forgiatura conferisce a ogni coltello un motivo unico sul manico. Un dettaglio prezioso che rende ogni coltello unico e allo stesso tempo ci ricorda la solida maestria artigianale che sta dietro alla sua produzione.
Tutti i coltelli forgiati Veark sono completamente simmetrici e adatti sia ai mancini che ai destrorsi.
Specifiche
Lunghezza lama: 8 cm
Durezza: 58 HRC
Peso: 115 g
Materiale: acciaio inossidabile massiccio (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Prodotto a Solingen, Germania
I coltelli sono affilati a mano con un angolo complessivo di poco inferiore a 30°. Per affilare utensili con angolo regolabile, si consiglia un angolo di 28°, che corrisponde a 14° per lato, per risultati ottimali.
