Vassoio di ostriche bianche

Una pirofila bianca per ostriche, un ottimo aiuto per servire le ostriche, le rientranze nella pirofila aiutano a tenere le ostriche in posizione verticale in modo che la salsa/vinaigrette non fuoriesca🦪

Ricetta per la mia migliore porzione di ostriche:

1 scalogno tritato finemente (abbastanza piccolo, tritato VERAMENTE finemente)
1 dl di buon aceto di vino rosso (in autunno/inverno può essere buono anche con aceto balsamico per ottenere un gusto leggermente più rotondo)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Mescolate il tutto e lasciate riposare in frigo per un po', quindi versate la vinaigrette sulle ostriche fresche ghiacciate e completate con 1-3 gocce di Tabasco. Consiglio! Il Tabasco verde sul jalapeño è un po' più delicato ma davvero gustoso, usatene un po' di più se volete un sapore più piccante.

Non perdetevi il nostro set di coltelli e porta ostriche per un'apertura più sicura e agevole delle vostre ostriche. Disponiamo anche di forchette non adatte alle ostriche, che vi permetteranno di assaporare tutta la bontà del frutto in modo elegante e senza sprechi.