Ansjosfileter i olivenolje med chilipepper 🌶️
Disse ansjosfiletene kommer fra Osteria 16 og brukt i restaurantene sine i København. Ansjosfiletene er nøye utvalgt fra Biscayabukta, havområdet langs kysten av Spania og Frankrike.
Filetene er forsiktig saltet og lagret for å utvikle en dyp, balansert smak, her med en lett hete fra chili som gir et ekstra løft.
Perfekt på en ristet brødskive, i en salat eller som smaksforsterker i pasta og sauser. En liten ingrediens som løfter hele retten.
Produktinformasjon
Salte ansjosfileter (Engraulis encrasicolus) = 86 % fisk / 14 % salt.
Ingredienser: Ansjos 54 % (Engraulis encrasicolus), olivenolje 44 %, chili 2 %.
Fisket og utvalgt i FAO-sone 27 VIIIc (Biscayabukta) med snurpenot.
Se allergener i dristig stil.
Næringsinnhold per 100 g (avrent produkt)
Energi 809 kJ / 193 kcal. Fett 9,1 g hvorav mettet fett 2,1 g. Karbohydrater 0,4 g hvorav sukkerarter 0,1 g. Protein 27,4 g. Salt 14 g.
Gjennomsnittlig innhold av omega-3-fettsyrer per 100 g av hele produktet = 0,740 g
Produsent
Balistreri Girolamo & C. snc, Via Cotogni 64 – 90011 Aspra (PA). www.balistrerigirolamo.it
EAN: 8009867007575
