Disse ansjosfiletene kommer fra Osteria 16 og brukt i restaurantene sine i København. Ansjosfiletene er Nøye utvalgt fra Biscayabukta, havområdet langs kysten av Spania og Frankrike. Filetene er forsiktig saltet og lagret for å utvikle en dyp, balansert smak, her med et friskt sitrontema som gir en lett og elegant syre.
Tilsett dem på en ristet brødskive, i en salat eller som smaksforsterker i pasta og sauser. En liten ingrediens som løfter hele retten 👌
Produktinformasjon
Salte ansjosfileter (Engraulis encrasicolus)= 86 % fisk / 14 % salt, i olivenolje med sitron. Fanget i Biscayabukta i det nordøstlige Atlanterhavet (FAO 27 VIIIc). Inneholder ansjos (54 %), olivenolje (44 %) og sitron (2 %). Nettovekt 48 g, avrent vekt 26 g. Se allergener i fett stil.
Næringsinnhold per 100 g (avrent produkt)
Energi 805 kJ / 192 kcal. Fett 8,9 g hvorav mettet fett 2,1 g. Karbohydrater 0,4 g hvorav sukkerarter 0,1 g. Protein 27,6 g. Salt 14 g.
Produsent
Balistreri Girolamo & C. snc, Via Cotogni 64 – 90011 Aspra (PA). www.balistrerigirolamo.it EAN: 8009867007599
