Crave

Cravan: Cocktailer og mer: Oppskrifter fra Paris

Paris, cocktailer og kunsten å gjøre det enkle veldig bra.

Crave tar deg rett inn i den parisiske barverdenen. En bok fylt med cocktailer, småretter og snacks å servere til drinkene, med inspirasjon fra en av Paris' mest omtalte cocktailbarer og følelsen av Paris' kuleste adresser samlet mellom to permer.

Franck Audoux åpnet den første Cravan i 2019 i en historisk Hector Guimard-bygning i det sekstende arrondissementet i Paris. Den lille baren med kun 20 sitteplasser ble raskt en adresse for de som visste hvor de skulle gå. I dag har Cravan også vokst til fem etasjer i Saint-Germain, med samme filosofi i sentrum: virkelig gode cocktailer, eleganse og enkelhet.

I boken finner du rundt tretti cocktailoppskrifter, fra nye versjoner av klassikere som Tom Collins og French 75 til Cravans egne drinker som Tunnel, Archi, Luco og Lady fra Shanghai. Det er også tips og teknikker for hjemmebaren, sammen med oppskrifter på mindre retter og barbiter.

Bak boken står Franck Audoux, bartender, restauratør, historiker og kreativ leder i Cravan. Han var også med på å grunnlegge Paris-restaurantene Chateaubriand og Dauphin. Vincent Chaperon fra Dom Pérignon er med i boken.

En veldig fin bok for de som elsker Paris, cocktailer, gastronomi og fransk kultur. Like gitt på hjemmebaren som på salongbordet.

Forfatter: Franck Audoux
Skuespillere: Vincent Chaperon
Språk: engelsk
Antall sider: 272
Format: Bundet
Dimensjoner: ca. 26,9 x 20,3 cm