Nomi Baby Santoku kniv eggeskall

NOMI Kitchen Baby Santoku Knife 120 mm Eggskall

Baby Santoku fra NOMI Kitchen er en mindre versjon av merkets signaturkniv. Den er lett, fleksibel og utviklet for presisjonsarbeid hvor kontroll og skarphet er i fokus. Perfekt til å hakke hvitløk, skjære ingefær og lime i skiver, dele små tomater eller tilberede jordbær. Den fungerer også utmerket til større oppgaver som trimming av kjøtt, utbein kylling eller servering av ost på charcuteriebrettet. En kniv for alle livets dager på kjøkkenet, rett og slett! 

NOMI Kitchen ble grunnlagt i Stockholm av mat- og designentusiaster med ambisjon om å lage kjøkkenredskaper som er like vakre å bruke som de er å ha foran seg. Hver kniv kombinerer gjennomtenkt form, nøye utvalgte materialer og funksjon for å bli en naturlig del av kjøkkenet.

Kniv er basert på samme karakteristiske silhuett som NOMIs klassiske santoku-kniv, men har et tynnere blad og en bredere profil som gir god plass til fingrene og gjør arbeidet både behagelig og presist. VG10 stålkjernen er herdet til 62 HRC for langvarig skarphet og høy slitestyrke. Bladet har en lett sandblåst finish og er inngravert med NOMI Kitchen sin logo.

Håndtaket er laget av biobasert harpiks som delvis er produsert av vegetabilske rester. 
Håndtaket er laget i Italia, bladet er smidd og montert i Kina og hver kniv monteres til slutt for hånd i NOMI Kitchen sitt studio i Stockholm.

Produktinformasjon

Bladelengde: 120 mm

Dimensjoner på knivblad: 120 × 36 × 1,6 mm

Håndtak: 110 × 22 × 20 mm

Total lengde: 235 mm

Vekt: 100 g

Kjernestål: VG10

Ytre stål: 430 rustfritt stål

Hardhet: 62 HRC (Rockwell)

Slipevinkel: 15°

Håndtak i biobasert harpiks med sekskantskruer i rustfritt stål

Pleieråd

Vask alltid kniven for hånd og tørk den umiddelbart etter bruk. Bruk et skjærebrett av tre eller plast og unngå harde overflater som glass, marmor eller keramikk. Oppbevar kniven i en knivblokk, på magnetstrimmel eller med bladbeskyttelse. For best mulig skarphet anbefales profesjonell sliping hver sjette til tolvte måned samt regelmessig vedlikehold med et slipestål.