Nomi Brødkniv Eggeskall

NOMI Kjøkkenbrødkniv 220 mm Eggeskall

Brødkniven med eggeskallhvitt skaft fra NOMI er inspirert av den klassiske bistrokniven og laget for å kutte med presisjon uten å klemme brødet. Den lange taggete kanten glir lett gjennom alt fra surdeigsbrød med hard skorpe til myke brød, bakverk og modne tomater.

NOMI Kitchen ble grunnlagt i Stockholm av mat- og designentusiaster med ambisjon om å lage kjøkkenredskaper som er like vakre å bruke som de er å ha foran seg. Hver kniv kombinerer gjennomtenkt form, nøye utvalgte materialer og funksjon for å bli en naturlig del av kjøkkenet.

Det 220 mm lange bladet har rett topp, avrundet spiss og 28 takkede kanter som gir kniven dets karakteristiske uttrykk og effektive skjæreevne. VG10 stålkjernen er herdet til 62 HRC for langvarig skarphet og høy slitestyrke. Bladet har en lett sandblåst finish og er gravert med NOMI Kitchen-logoen.

Håndtaket er laget av biobasert harpiks som delvis er produsert av vegetabilske rester. Den svarte, gule, hvitmarmorerte finishen gjør hver kniv unik og gir den et levende uttrykk.

Håndtaket er laget i Italia, bladet er smidd og montert i Kina og hver kniv settes til slutt sammen for hånd i NOMI Kitchen sitt studio i Stockholm.

Produktinformasjon

Bladlengde: 220 mm

Bladdimensjoner: 220 × 36 × 2,3 mm

Håndtak: 123 × 26 × 16 mm

Total lengde: 353 mm

Vekt: 200 g

Kjernestål: VG10

Ytre stål: 430 rustfritt stål

Hardhet: 62 HRC (Rockwell)

Slipevinkel: 15°

Håndtak i biobasert harpiks med nagler i rustfritt stål

Håndtak laget i Italia

Blad smidd og montert i Kina

Sluttmontert for hånd i Stockholm

Hvert håndtak har et unikt marmormønster og mindre variasjoner i farge og mønster kan forekomme.

Pleieråd

Vask alltid kniven for hånd og tørk den umiddelbart etter bruk.
Sterke rengjøringsmidler og langvarig kontakt med vann kan føre til at stålet ruster.

Bruk et skjærebrett av tre eller plast og unngå harde overflater som glass, marmor eller keramikk. Oppbevar kniven i en knivblokk, på magnetstrimmel eller med bladbeskyttelse. Sagte kniver trenger å slipes sjeldnere enn vanlige kniver og bør ikke slipes. Når den tid kommer anbefales profesjonell sliping for å bevare skarpheten til kniven.