Nomi Santoku kniv eggeskall

NOMI Santoku kniv 165 mm Eggeskall

Santoku-kniven var den aller første kniven utviklet av NOMI og det tok over to år å perfeksjonere hver eneste detalj. I dag er den merkets signaturkniv og et opplagt verktøy for alt fra grønnsaker og urter til kjøtt og fisk.

NOMI Kitchen ble grunnlagt i Stockholm av mat- og designentusiaster med ambisjon om å lage kjøkkenredskaper som er like vakre å bruke som de er å ha foran seg. Hver kniv kombinerer gjennomtenkt form, nøye utvalgte materialer og funksjon for å bli en naturlig del av kjøkkenet.

Det 165 mm lange bladet har en VG10 stålkjerne herdet til 62 HRC for en eksepsjonelt skarp, langvarig egg. Bladet har en lett sandblåst finish og er gravert med NOMI Kitchen-logoen.

Håndtaket er laget av biobasert harpiks som delvis er produsert av vegetabilske rester. Den svart/gul/hvit marmorerte finishen gjør hver kniv unik og gir den et levende uttrykk. Kniven er designet for et naturlig klypegrep med balansepunktet plassert rett foran håndtaket for høy presisjon og en behagelig følelse i hånden.

Håndtaket er laget i Italia, bladet er smidd og montert i Kina og hver kniv settes til slutt sammen for hånd i NOMI Kitchen sitt studio i Stockholm.

Pleieråd

Kun håndvask. Sterke rengjøringsmidler og langvarig kontakt med vann kan føre til at stålet ruster.
Bruk et skjærebrett av tre eller plast og unngå harde overflater som glass, marmor eller keramikk. Oppbevar kniven i en knivblokk, på magnetstrimmel eller med bladbeskyttelse. For best mulig skarphet anbefales profesjonell sliping hver sjette til tolvte måned samt regelmessig vedlikehold med et slipestål.

Produktinformasjon

Bladlengde: 165 mm

Bladdimensjoner: 165 × 46 × 2 mm

Håndtak: 123 × 26 × 16 mm

Total lengde: 298 mm

Vekt: 196 g

Kjernestål: VG10

Ytre stål: 430 rustfritt stål

Hardhet: 62 HRC (Rockwell)

Håndtak i biobasert harpiks med nagler i rustfritt stål

Håndtak laget i Italia

Blad smidd og montert i Kina

Sluttmontert for hånd i Stockholm

Hvert håndtak har et unikt marmormønster og mindre variasjoner i farge og mønster kan forekomme.